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糖尿病人常吃紅豆 血糖會升高還是降低?

摘要:紅豆中富含多種營養(yǎng)成分,包括膳食纖維、維生素E、鉀、鎂、鋅、硒等多種身體必須的物質(zhì)。其中,膳食纖維能夠幫助糖尿病患者穩(wěn)定餐后血糖水平。

想必大家對于紅豆都不陌生,在中醫(yī)看來,紅色的食物有養(yǎng)心的作用。名醫(yī)李時珍將紅豆稱為“心之谷”,可見它對心臟十分有益。不過,紅豆的營養(yǎng)價值遠不止如此。除了有利于心臟健康之外,它還對糖尿病患者十分“友好”。我們都知道糖尿病患者在選擇食物的時候,需要小心謹慎,一不小心可能就會導(dǎo)致血糖升高。不過,對于紅豆,糖尿病患者可放心食用。

紅豆中富含多種營養(yǎng)成分,包括膳食纖維、維生素E、鉀、鎂、鋅、硒等多種身體必須的物質(zhì)。其中,膳食纖維能夠幫助糖尿病患者穩(wěn)定餐后血糖水平。

不僅如此,紅豆的熱量較低,還可以幫助糖尿病患者控制體重。而我們都知道,肥胖是引起血糖升高的重要因素之一。另外,紅豆中還富含蛋白質(zhì),能夠提高胰島素的敏感性,幫助胰島素代謝體內(nèi)的血糖。

紅豆中還含有單寧和多酚類化合物,具有抗氧化性,可以幫助降低血糖。而且,紅豆是一種低血糖生成指數(shù)的食物,糖尿病人食用之后,不會增加血糖水平。

不過,盡管紅豆這么好,糖尿病患者食用的時候還是有講究,該如何食用紅豆效果才會更好呢?

我們可以將其與燕麥等一起來煮粥。也可以直接將紅豆燜煮之后,喝紅豆水。但是,需要注意的是,在吃紅豆的時候不要加糖,否則不僅不會降糖,反而會使血糖值升高。除了紅豆,其他一些豆類,比如黑豆、扁豆、蕓豆等,也都對糖尿病患者有利。

糖尿病患者的日常飲食,除了多吃豆類外,還要注意少攝入碳水化合物以及飽和脂肪,比如土豆、紅薯、紅肉、精制面粉等。這些類型的食物,不僅會導(dǎo)致血糖水平升高,還會增加患者的體重,對病情十分不利。

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