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糖尿病患者怎么吃面條不會升血糖?

摘要:面條算是能量比較低的了,但每百克的面條中也很有110千卡左右的熱量。雖然面條的血糖生成指數(shù)可能在低血糖生成指數(shù)的范圍內(nèi)。

自從患了糖尿病之后,很多人都開始在意起自己的飲食,對待高血糖生成指數(shù)的食物會萬分小心。尤其是每餐的主食,有的糖尿病患者會選擇米飯,有的糖尿病患者會選擇饅頭,還有的糖尿病患者會選擇面條。

在這3種主食中,面條算是能量比較低的了,但每百克的面條中也很有110千卡左右的熱量。雖然面條的血糖生成指數(shù)可能在低血糖生成指數(shù)的范圍內(nèi)。

但很多人在做面條的時候,都會大量的油、調(diào)味品等等,這幾種物質(zhì)多吃也是給增加熱量。如有的人喜歡吃的炒面、油潑面,其熱量要比單純的高。

糖尿病患者經(jīng)常吃這樣的面條,就容易升高血糖??勺约河謱γ鏃l情有獨鐘怎么辦?怎么吃面條才不會升血糖呢?大家可以記住以下這幾個原則。

1、做的面粉要注意:

用全麥粉做成的面條血糖生成指數(shù)是37,如果是用富強粉制作出來的面條,就要比全麥粉制作出來的血糖生成指數(shù)高。所以,這么比較出來,更建議大家用粗糧烹飪面條。

適量的吃,可以控制熱量,對日后的體重很有幫助。

2、少放油少放鹽:

很多人為了面條的口感,都會多放油多放鹽。尤其是喜歡吃重口味的人,在放調(diào)料上面還會沒有禁忌。其實,每天用油的量跟放鹽的量都是有標準的。

對于平時用的食用油,不建議大家用飽和脂肪酸較高的椰子油、豬油、棕櫚油,這樣的油雖然香,但容易增加心血管疾病的發(fā)生危險。所以,在做面條時,更建議大家選擇植物油。

同時,還要控制每天食用植物油的量,每人食用25g-30g就是健康的標準量了,也就是大約5個啤酒瓶蓋的量。

而食鹽,我國是食鹽的大國,其實每天健康食用食鹽的量是一個瓶酒瓶蓋的量就可以了。

3、種類多樣:

有的人吃面條比較單調(diào),只有幾片肉、一點香菜,如果口味比較清淡的,還會就著咸菜吃。這種做法,在營養(yǎng)上就是比較單一的。

我們不妨換種做法做,用適量的綠葉菜、少量的蘑菇、木耳,再加上肉絲,以及給自己準備一個雞蛋,這樣的面條有菜有肉有主食,就是非常營養(yǎng)健康的了。

糖尿病患者適量的吃,還有利于控制體重,對預(yù)防糖尿病并發(fā)癥還有幫助。

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