中文字幕在线一区二区,亚洲一级毛片免费观看,九九热国产,毛片aaa

您的位置：健客網(wǎng) > 糖尿病頻道 > 糖尿病護(hù)理 > 飲食護(hù)理 > 南瓜降糖與否 糖尿病專家為此也掐起來

南瓜降糖與否 糖尿病專家為此也掐起來

摘要：糖尿病人在吃南瓜的時候，只需把握進(jìn)食量，用于替代部分主食，就可揚(yáng)長避短，放心吃南瓜。比如，糖尿病人若進(jìn)食100克南瓜，就應(yīng)減去15克主食。如此每周進(jìn)食2～3次，每次100～200克都是切實可行的。

南瓜在糖尿病飲食中一直是個被受關(guān)注的食物，有的說降糖，有的說升糖。

糖友到底能不能吃南瓜？我們先來看看從“南瓜降糖說”，這個由來的說法源頭出處基本一致。

南瓜降糖說

據(jù)說在20世紀(jì)80年代初，日本北海道地區(qū)糖尿病患者高達(dá)5%，但北海道有個夕張村卻沒有一名糖尿病患者。

這一報道引起日本醫(yī)學(xué)界的極大興趣。經(jīng)日本醫(yī)學(xué)專家深入細(xì)致地考察和研究發(fā)現(xiàn)，這一現(xiàn)象與當(dāng)?shù)鼐用袷秤媚勰瞎希?ldquo;裸仁南瓜”）有關(guān)。

后通過臨床試驗，他們發(fā)現(xiàn)“裸仁南瓜”對預(yù)防治療糖尿病有一定效果，于是“南瓜降糖說”由此而生。

但是報道中的南瓜出自日本，作為島國，土壤相對偏堿性，種出來的南瓜甜度較低，含碳水化合物相對較少。

而我國的南瓜甜度相對較高，且不同地區(qū)之間含糖量存在差異，就是同一地區(qū)南瓜品種不同也有差異。

因此“南瓜能降血糖”這一說法是針對日本當(dāng)?shù)氐哪瞎掀贩N而言，盲目將這種說法應(yīng)用于我國實際是片面的。

我國對南瓜的評價

《本草綱目》記載，南瓜味甘，性溫，有補(bǔ)中益氣、潤肺化痰作用?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，南瓜營養(yǎng)豐富，不僅有較高的食用價值，而且有著不可忽視的保健作用。

它含有多種維生素，鈣和磷等常量元素以及鐵、鋅等微量元素。在各類蔬菜和雜糧中，南瓜中微量元素鈷的含量居第一位，常吃南瓜可預(yù)防因缺鈷引起的高血壓、心腦血管疾病等。

近年來國內(nèi)外的研究均表明南瓜是一種治療糖尿病的理想食物。南瓜含有大量的果膠，當(dāng)南瓜與淀粉類食物同食時，會提高胃內(nèi)容物的黏度，延緩胃的排空，果膠在腸道內(nèi)充分吸水后形成一種凝膠狀物質(zhì)，可延緩腸道對糖的吸收，能延緩餐后血糖的上升速度。

且南瓜膳食纖維為可溶性纖維。南瓜中的鈉含量極低,而鉀含量較豐富,對伴有高血壓、冠心病的糖尿病人來說更是一種難得的好食品。

南瓜屬堿性食品,堿性食品能使人精力充沛;南瓜中的胡蘆巴堿、多縮成糖等在人體內(nèi)有調(diào)節(jié)免疫、延緩細(xì)胞衰老的作用,故有一定的保健作用。

此外，南瓜中微量元素鈷含量豐富，鈷是人體胰島細(xì)胞合成胰島素所必須的微量元素，能夠促進(jìn)體內(nèi)胰島素的分泌，對血糖有一定的幫助。

南瓜在烹調(diào)制作時即使加少量或不加油、鹽也不影響其風(fēng)味,故是一種適合糖尿病人的食物。

來自第三軍醫(yī)大學(xué)西南醫(yī)院內(nèi)分泌科吳主任稱，不少人在南瓜與糖尿病關(guān)系的理解上存在誤區(qū)，一些糖尿病人甚至將南瓜視為降糖藥，不吃藥而大量進(jìn)食南瓜，甚至專吃南瓜粉進(jìn)行食療，結(jié)果是血糖非但沒有降下來，反而有所升高。

另外一些研究發(fā)現(xiàn)，南瓜在防治動脈粥樣硬化、前列腺肥大和促進(jìn)胃黏膜潰瘍愈合等方面也有一定效果。

南瓜不能當(dāng)“降糖藥”，南瓜中碳水化合物含量比較少，并含有豐富的膳食纖維、維生素、鈣、鉀、鎂等成分，糖分含量為3%～15%（視品種和成熟度而異），是低能量、高纖維、多維生素和礦物質(zhì)的健康食品，糖尿病人可以適量食用。

這對于一些正在接受低蛋白飲食療法的糖尿病腎病患者，可以達(dá)到降低蛋白質(zhì)總量的效果。

但南瓜的血糖生成指數(shù)較高，屬高血糖指數(shù)食物。這樣的食物進(jìn)入人體腸胃后易消化，吸收率高，葡萄糖釋放快而進(jìn)入血液后促進(jìn)血糖升高。

糖尿病人如果大量吃南瓜，尤其是在主食不減的情況下，用南瓜替代糖尿病藥物是非常有害的。

因此，南瓜作為一種普通的蔬菜，糖尿病人可以吃，但不能大量吃，更不能把它當(dāng)成降糖藥來吃。

如何正確食用南瓜

糖尿病人在吃南瓜的時候，只需把握進(jìn)食量，用于替代部分主食，就可揚(yáng)長避短，放心吃南瓜。

比如，糖尿病人若進(jìn)食100克南瓜，就應(yīng)減去15克主食。如此每周進(jìn)食2～3次，每次100～200克都是切實可行的。

另外，糖友在選擇南瓜的時候，應(yīng)選擇含水分高、糖分低、味甘適口、維生素C較多的嫩南瓜，而非含有豐富糖類和淀粉的老南瓜。

總之，南瓜不是糖尿病的“治療藥物”，切不可盲目夸大其作用，喧賓奪主，替代藥物。

當(dāng)然，糖友也不用視南瓜為猛虎不敢沾邊，應(yīng)在控制攝食總量的前提下，選擇多種不同種類的低血糖負(fù)荷食物。

南瓜，是敵是友，全在糖友自己掌握之中。認(rèn)為在理的友友別忘記在文末點好看。

看本篇文章的人在健客購買了以下產(chǎn)品 更多>
有健康問題？醫(yī)生在線免費(fèi)幫您解答!去提問>>
健客微信
健客藥房
手機(jī)糖寶