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糖友選擇主食有高招 4個(gè)技巧吃主食!

2019-05-13 來源:浙人醫(yī)彩虹糖友之家  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:各種顏色的粗糧如黑米、紅米、胚芽米等外層有色物質(zhì)富含膳食纖維,可以延緩血糖的吸收,還能提供很多營養(yǎng)素,糖尿病友在吃米飯的時(shí)候可以混合煮,有助于平穩(wěn)血糖。

影響血糖生成的主要是碳水化合物(即所有糖的總稱),含碳水化合物最豐富的食物主要存在于主食當(dāng)中,且主食食用量大,所以主食是影響血糖高低最主要的因素。

糖友在選擇主食的時(shí)候盡量選擇全谷類(包括燕麥、黑米、蕎麥、莜麥、薏仁、小米、玉米等)、雜豆類(如大豆、紅小豆、綠豆、豇豆、花豆、蕓豆等)作為主食。

如果糖友很喜歡吃米飯,可以按照以下四點(diǎn)做:

1.給米飯加點(diǎn)“色”

各種顏色的粗糧如黑米、紅米、胚芽米等外層有色物質(zhì)富含膳食纖維,可以延緩血糖的吸收,還能提供很多營養(yǎng)素,糖尿病友在吃米飯的時(shí)候可以混合煮,有助于平穩(wěn)血糖。

2.給米飯加點(diǎn)“膠”

燕麥、大麥、海藻、香菇等食物含有豐富的可溶性膳食纖維,可以提高食物的粘度,延緩消化速度,進(jìn)食后血糖不易升高。

3.給米飯加點(diǎn)“豆”

紅小豆、綠豆、花豆等各種豆類不僅含有豐富的維生素、礦物質(zhì),還含有豐富的蛋白質(zhì)和膳食纖維,血糖生成指數(shù)低,能穩(wěn)定血糖水平,還可以顯著增強(qiáng)飽腹感,控制食欲。

4.給米飯加點(diǎn)蔬菜和肉類

綠葉蔬菜幾乎不含碳水化合物,卻含有豐富的膳食纖維,因此血糖生成指數(shù)很低。肉類含有很少的碳水化合物,含有豐富的蛋白質(zhì),血糖生成指數(shù)也很低。因此,在做飯的時(shí)候加入一定量的蔬菜和肉類,同樣可以起到顯著的平穩(wěn)血糖的作用,但要注意少油,否則不利于糖尿病的控制。

因此,糖友其實(shí)只要學(xué)會(huì)選擇主食的方法,就可以很好的穩(wěn)定自己的血糖。

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