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防治糖尿病 試試南瓜和南瓜粉

2019-04-10 來源:糖醫(yī)機(jī)器人  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:南瓜,又名番瓜,屬葫蘆科植物果實(shí),多產(chǎn)于秋季,自古以來,一直受到人們的關(guān)注和贊譽(yù):一是在于其獨(dú)特的風(fēng)味,二是在于其保健功效。

南瓜,又名番瓜,屬葫蘆科植物果實(shí),多產(chǎn)于秋季,自古以來,一直受到人們的關(guān)注和贊譽(yù):一是在于其獨(dú)特的風(fēng)味,二是在于其保健功效。

南瓜具有降糖的功效??!

是的,南瓜有降糖的功效。近年來研究表明,南瓜中含有豐富的果膠和微量元素鈷,果膠可延緩腸道對糖和脂質(zhì)的吸收,鈷是胰島細(xì)胞合成胰島素所必需的微量元素,因而常吃南瓜有助于防治糖尿病。

但是?。?/p>

雖然南瓜含有降糖的成分,但是它本身也是一種富含淀粉的食物。南瓜的升糖指數(shù)為75%,與一般的谷物類食物相當(dāng)。

每100克的南瓜所含的碳水化合物量有4.5克,從綜合數(shù)據(jù)評判每吃100克南瓜對于血糖的影響相當(dāng)于10—15克的大米。

瓜中含有一定量的糖,過多食用也會引起血糖增高。糖尿病患者除了控制攝入量,還可以把南瓜制成南瓜粉,以便長期少量食用。

制作南瓜粉的主要步驟:

(1)選擇成熟的南瓜,洗凈后去皮去籽,切成細(xì)絲;

(2)將南瓜放入清水中浸泡一小時(shí)后取出,晾干;

(3)把南瓜絲放入烘箱,以60~80℃烘烤8小時(shí),或用鐵鍋炒脆;

(4)將松脆的南瓜磨碎,儲存于密封容器內(nèi)備用。

患者每次可取一至兩匙(30~40克)南瓜粉,放入適量的溫開水中調(diào)勻后服用。

南瓜有補(bǔ)中益氣、潤肺化的作用,同時(shí),南瓜中含的膳食纖維可以延緩血糖吸收速度,增加飽腹感,對控制餐后血糖是有幫助的。

但是患者需要注意的是,吃南瓜要相應(yīng)地減少主食的攝入量,控制好總能量才能控制好血糖。

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