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糖尿病患者吃豆制品的注意事項

2019-02-14 來源:小糖醫(yī)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:糖尿病腎病1期的糖友,可以吃豆制品,但是要限量,按照上面推薦的分量減半食用,不要超量,而且要注意定期去醫(yī)院檢查腎功能、尿蛋白。

豆制品,品種多、味道美,是非常受歡迎的傳統(tǒng)食物。而豆制品對于糖友們而言,更是可以幫助控制血糖。

今天,就和大家說說,糖友應(yīng)該如何吃豆制品。

豆制品

豆制品中,富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白質(zhì)、膳食纖維、不飽和脂肪酸、鈣和大豆異黃酮。對于糖友來說,適量食用豆制品的好處多多。

減肥和預(yù)防肥胖

豆制品中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和膳食纖維,能量低而飽腹感強,可以幫助糖友們吃飽肚子而不攝入過多的能量。

保護心血管健康

豆制品中富含不飽和脂肪酸,有利于心血管健康。有研究顯示,與嚴(yán)格的低脂飲食相比,攝入適量富含不飽和脂肪酸的食物(如大豆、豆制品、堅果)可以更大程度的保護的心血管健康。

維持骨骼健康

一些種類的豆制品,比如北豆腐,含鈣量較高,是很好的膳食鈣來源。而糖友由于自身代謝紊亂的原因,比普通人更容易發(fā)生骨質(zhì)疏松。

糖友們?nèi)粘z入豆制品,能夠給身體提供更多的鈣,有利于骨骼健康。

有助于控糖

豆制品能量低,富含膳食纖維,且含有大豆異黃酮,可以幫助身體更好地利用胰島素,從而有助于控制血糖。

豆制品吃對了助控糖

對于糖友來說,每天吃25克左右的大豆是比較合適的,這大概是一小把的量,如果按照能量來換算成豆制品,這相當(dāng)于:

50克豆腐干;

400克豆?jié){;

100克北豆腐;

150克南豆腐;

50克豆腐絲;

30克油豆腐;

125克內(nèi)酯豆腐(約半盒)。

而且,這些豆制品之間也可以相互交換,也就是說,如果今天吃的是豆腐干,明天就可以喝豆?jié){;早上喝了200克豆?jié){,晚上再吃50克北豆腐也就夠了。

這里要提醒大家,我們在吃豆制品的時候,要注意烹調(diào)方法,不要用紅燒、黃燜等油多的形式,多用清炒、清蒸、涼拌等少油的烹調(diào)方法。

有些糖友由于病情比較特殊,吃豆制品需要特別注意。

患糖尿病腎病的糖友

對于患糖尿病腎病的糖友,對于蛋白質(zhì)的要求比較特殊:要優(yōu)質(zhì)的限制蛋白飲食,而且應(yīng)該優(yōu)先選用動物性食物來源的蛋白質(zhì)。

針對這一情況,不同腎病分期的糖友,一般推薦:

糖尿病腎病1期的糖友,可以吃豆制品,但是要限量,按照上面推薦的分量減半食用,不要超量,而且要注意定期去醫(yī)院檢查腎功能、尿蛋白。

對于糖尿病腎病2期及以上的朋友,就不要吃豆制品了。

合并痛風(fēng)或者尿酸偏高的糖友

因為大豆是高嘌呤食物,許多得了痛風(fēng)的糖友都不敢吃大豆及豆制品。

其實,因為大豆很飽肚子,很難一次吃很多;而豆制品在加工中去掉了大量的嘌呤,只要方法得當(dāng),也是可以限量吃一些的。

得了痛風(fēng)、尿酸高的糖友,在吃豆制品前,先減少一些肉類,每天不要超過20克大豆或等量的豆制品,不要喝濃豆?jié){,這樣,也是可以放心享受豆制品的美味的。

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