很多人高血糖，除了服用藥物控糖外，其實(shí)生活中還很多天然“二甲雙胍”食物，也有一定降血糖、控制血糖上升的作用，很多人還都不知道！

2型糖尿?。?a name='InnerLinkKeyWord' href='//m.coldnoir.com/tnbpd/tnblx/2x/' target='_blank'>T2DM）患者經(jīng)常在家庭聚餐和餐館里感到被冷落，但這并不意味著他們要避免美食。事實(shí)上，對T2DM患者而言，并沒有嚴(yán)格禁止的食物。對T2DM最好的蔬菜需升糖指數(shù)（GI）低、富含纖維或可降壓的硝酸鹽含量高。

為何選擇蔬菜？

在考慮要避免的食物時(shí)，許多糖尿病患者可能會想到含糖或高碳水化合物的食物，如肉桂卷或面包。然而，某些蔬菜也會引起血糖問題。高GI食物如土豆，會迅速釋放葡萄糖，有可能引發(fā)血糖升高，過量食用也會導(dǎo)致體重增加。低至中度GI的蔬菜如胡蘿卜，可提供更好的血糖控制，并降低體重增加風(fēng)險(xiǎn)。

硝酸鹽是天然存在于一些蔬菜中的化學(xué)物質(zhì)，也被用作某些食物的防腐劑。吃含硝酸鹽而非硝酸鹽添加劑的食物可降低血壓，改善整體循環(huán)健康。這意味著，富含硝酸鹽的食物如甜菜對有心血管疾病高風(fēng)險(xiǎn)的T2DM患者而言是最好的蔬菜之一，盡管其碳水化合物含量很高。這種情況下，良好管理飲食的關(guān)鍵是減少其他來源碳水化合物如面包或含糖零食的攝入。

一、必吃的一個(gè)菜

糖尿病患者需要從飲食上來控制自身的血糖，當(dāng)然也要在飲食上注重營養(yǎng)的補(bǔ)充。白菜膳食纖維的含量十分豐富不僅能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，還具有降血糖的功效。白菜屬于低糖蔬菜，很適合糖尿病患者食用，不會引起血糖激烈變化。

白菜的降糖效果

大白菜含有豐富的阻斷糖吸收得膳食纖維，能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，減緩餐后血糖上升的速度，糖尿病患者可以經(jīng)常食用。大白菜不含淀粉和蔗糖，熱量低，纖維素含量豐富，可延緩餐后血糖上升、調(diào)節(jié)體內(nèi)脂肪代謝、抑制膽固醇在血管內(nèi)壁的沉積等。白菜中豐富的纖維素還能后清除糖尿病人在糖代謝過程中的自由基，對防治糖尿病有很好的作用。

白菜的其他功效

中醫(yī)認(rèn)為，大白菜具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、下氣消食、清熱解毒等功效。白菜中的化合物及纖維素既能幫助消化，又能通便。白菜營養(yǎng)豐富，除含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2外，尚含豐富的維生素，其維生素C、維生素B2的含量比蘋果、梨分別高5倍、4倍。白菜中含有的纖維素，可增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)，幫助消化和排泄，可以預(yù)防便秘和直腸癌。白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多余的膽固醇。大白菜中的纖維素有潤腸排毒作用，還可促進(jìn)人體對動(dòng)物蛋白質(zhì)的吸收，對于便秘的人尤為適宜。對于容易上火的人，多吃大白菜還有清火作用。大白菜中含有豐富的水量，同時(shí)還含有大量的維生素，所以平時(shí)多吃一些白菜能夠滋陰潤燥，同時(shí)還能夠起到護(hù)膚養(yǎng)顏的功效。

白菜為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件，糖尿病人食用有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。

白菜怎么吃

大白菜適合和蝦米搭配食用，可以提升豐富的鈣、磷，能預(yù)防便秘、痔瘡及結(jié)腸癌，并且富含的維生素C可有效防治牙齦出血及敗血癥。

大白菜可以炒、燴、涼拌等，但無論怎么吃，都不要擠掉菜汁，以免營養(yǎng)成分流失。

特別提醒：

用大白菜制作酸菜，至少要腌漬一個(gè)月以上才能夠食用，而腌漬15天之內(nèi)的酸菜亞硝酸鹽含量是很高的，容易致癌，千萬不要食用。

2、糖尿病人每天吃點(diǎn)海帶好

海帶中含有大量的有機(jī)碘，可促進(jìn)胰島素及腎上腺皮質(zhì)激素的分泌和葡萄糖在肝臟、肌肉組織中的代謝，從而降低血糖。

3、糖尿病人每天吃點(diǎn)山藥

中醫(yī)上有“山藥勝人參”的說法。中醫(yī)認(rèn)為其有補(bǔ)脾肺腎、益氣養(yǎng)陰的功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為其營養(yǎng)價(jià)值十分高，里面含有豐富的淀粉酶、脂肪、蛋白質(zhì)、多種維生素等。具有降血糖血脂、增強(qiáng)免疫力、抗衰老等作用。

4、糖尿病人每天吃點(diǎn)苦瓜

苦瓜具有很高的藥用價(jià)值，中國研究人員從苦瓜中分離出胰島素23，具有明顯的降血糖作用，為糖尿病患者理想的食品。另外，益腎利尿的效果也是非常不錯(cuò)的。

5、糖尿病人每天吃點(diǎn)秋葵

秋葵的特色之一就是含有黏液蛋白，這種成分對保護(hù)胃腸道、控制血糖有一定作用。秋葵降血糖、血脂的功效確實(shí)存在，它還有很多可溶性纖維素，可以促進(jìn)消化和胃腸道蠕動(dòng)，阻止膽固醇吸收，因此有降脂通便的作用，有助于減肥。

6、糖尿病人每天吃點(diǎn)芹菜

專家介紹

為高纖維素食物，高纖維素飲食能改善糖尿病患者細(xì)胞的糖代謝，增加胰島素受體對胰島素的敏感性，能使血糖下降，從而可減少患者對胰島素的用量。

七、糖尿病友以上菜覺得太單調(diào)？請吃這三個(gè)炒菜!

油燜香菇

功效：抑制血清和肝臟中的膽固醇增加，有阻止血管硬化和降低血壓等作用，還可降低血糖。適用于腎炎、高血糖病及血管硬化、貧血等證。

原料：干香菇12朵，花生油、精鹽、味精、白糖、醬油、淀粉各適量。

做法：將干香菇用溫水泡發(fā)，然后去蒂洗凈。將花生油燒至六成熱，放入香菇，爆香后加入精鹽、糖、醬油，再加適量水，加蓋改用文火燜至水分將干時(shí)，放入味精，混勻，起鍋即成。

鴨塊白菜

功效：滋陰養(yǎng)胃，利水消腫，健脾補(bǔ)虛。適用于糖尿病屬陰液虧虛所致的潮熱乏力、干咳咯血、口渴多飲等證的治療。

原料：白菜150克，鴨肉80克，精鹽、料酒、花椒各適量。

做法：將鴨肉切塊，加水煮沸去浮沫，加入料酒、花椒，用文火燉酥。白菜切段，放鍋內(nèi)燉熟，用鹽調(diào)味即可。

鳳爪豆腐

功效：益氣和中、生津潤燥、清熱解毒。適用于糖尿病、高血壓、手足麻木、四肢無力、腰膝酸軟、咳喘等證。

原料：雞爪200克、雞湯500克，嫩豆腐2塊（約重300克），海米50克，姜、精鹽、料酒、胡椒面、花椒、油各適量。

做法：把豆腐切成骨牌狀，放在小鍋中用水煮一刻鐘，撈入涼水盆內(nèi)涼透。把雞爪放入鍋中，加蔥、姜、精鹽、花椒、料酒和水，煮半小時(shí)，撈出去皮、去骨，也要放入涼水中洗一下。燒熱炒鍋，倒入少許油，加入胡椒面熗鍋，入洗凈的海米、雞爪煸炒，再加入雞湯和料酒，用文火燉煮半小時(shí)，再倒入豆腐塊，加精鹽即成。

海帶排骨

功效：本菜具有益腎滋陰之功效。含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、碘、糖類等。適用于腎虛型糖尿病并發(fā)骨質(zhì)疏松癥者。

原料：海帶100克，豬排骨250克，蔥、姜、精鹽各適量。

做法：海帶用溫水泡發(fā)洗凈，切成絲狀備用。排骨洗凈切塊，入鍋中，加蔥、姜，加水適量，共煮沸，撇去浮沫，煮20分鐘，加入海帶及精鹽，煮沸10分鐘即可。