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糖尿病患者掌握技巧可以健康吃火鍋

2018-12-21 來源:中美糖尿病中心  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:一般在涮火鍋時(shí),已經(jīng)吃進(jìn)去部分主食了,比如面條、土豆、紅薯這些高淀粉的東西都應(yīng)該算在主食里面。如果不夠的話,再吃點(diǎn)饅頭、米飯之類。

寒冷的冬季,美食最能讓人心動(dòng),而此時(shí)最愜意的事莫過于,約上幾個(gè)朋友圍坐吃個(gè)熱氣騰騰的火鍋。那么糖尿病人應(yīng)該怎么吃火鍋呢?營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為,糖尿病人是可以吃火鍋的,但不能什么都吃,要注意技巧才能吃得健康。那么,糖尿病人吃火鍋有什么技巧呢?下面一起來看看。

注意控制好主食的量

一般在涮火鍋時(shí),已經(jīng)吃進(jìn)去部分主食了,比如面條、土豆、紅薯這些高淀粉的東西都應(yīng)該算在主食里面。如果不夠的話,再吃點(diǎn)饅頭、米飯之類。涮其他食物的時(shí)候脂肪已經(jīng)吃了不少,所以主食最好吃一些米或面類的純粹主食就很好了。涮菜味道已經(jīng)很鮮,主食可選淡味的。

有些糖尿病患者可能覺得吃粗糧對血糖的影響沒那么大,就有意識地涮些蕎麥面條等粗糧制品。其實(shí)涮火鍋時(shí)它們的升糖指數(shù)并不比普通糧食低。面條類食品在鍋里煮的時(shí)間長,消化、吸收的速度快,對血糖的影響更大。

吃得要慢

有些人吃火鍋很注重口味,剛撈上來滾燙的東西就往嘴里送,調(diào)料也會(huì)選擇比較咸的和辣的,覺得這樣才有味,吃起來才過癮。這樣并不是合適的吃火鍋方式。吃太燙的東西,尤其是長期吃,會(huì)造成口腔黏膜損傷。因?yàn)闋C,吃的時(shí)候狼吞虎咽,速度快,很容易吃多,導(dǎo)致血糖升高。

最好先吃菜

葷素菜都有的情況下,比較好的吃法是先吃菜,再吃飯,再吃肉,再吃菜。先吃菜和飯,讓肚中有些食物,再吃定額的肉,基本上就差不多了。如果先吃肉的話,因?yàn)槿獾捏w積小,一不小心就容易吃多。

少喝湯

有高尿酸血癥的糖尿病患者火鍋里的湯要盡量少喝,最好不喝,吃肉的時(shí)候也要在水里涮一下,去掉上面沾附的湯。湯不能喝的另外一個(gè)原因是它的脂肪含量高,有高脂血癥、膽固醇血癥、高尿酸血癥的患者應(yīng)該少喝湯。但是如果是純的青菜湯就沒有很大問題。

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