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糖尿病病人就不會(huì)為加餐而發(fā)愁了

摘要:糖尿病的控制目標(biāo)是全天血糖平穩(wěn)達(dá)標(biāo),波動(dòng)幅度小,減少或延緩并發(fā)癥的發(fā)生。糖友如果不加餐,每次的進(jìn)餐量會(huì)偏大,出現(xiàn)餐后高血糖,導(dǎo)致血糖波動(dòng)大,因此少量多餐是糖尿病患者飲食的基本原則。

糖尿病雖然是以血糖升高為特征的代謝性疾病,但它又是最容易發(fā)生低血糖的一類疾病。因此,糖尿病患者既要積極控制高血糖,又要重視防范低血糖,很多患者需要在一日三餐之外加餐,使每日進(jìn)餐次數(shù)增加到4餐或5餐,甚至還要在臨睡前加餐1次,這是為什么呢?

1.糖尿病的控制目標(biāo)是全天血糖平穩(wěn)達(dá)標(biāo),波動(dòng)幅度小,減少或延緩并發(fā)癥的發(fā)生。糖友如果不加餐,每次的進(jìn)餐量會(huì)偏大,出現(xiàn)餐后高血糖,導(dǎo)致血糖波動(dòng)大,因此少量多餐是糖尿病患者飲食的基本原則。

2.糖尿病患者及時(shí)加餐可避免低血糖反應(yīng),尤其是運(yùn)動(dòng)量過大時(shí)非常容易發(fā)生低血糖,甚至危及生命。

3.適當(dāng)加餐,血糖波動(dòng)幅度小,避免了血糖忽高忽低的現(xiàn)象。

4.晚餐后的加餐:比上午、下午加餐更重要,因?yàn)橛械幕颊咄聿统缘貌⒉皇呛芏?,但是第二天空腹血糖?huì)偏高,究其原因是因?yàn)榘胍沟脱且鸬膽?yīng)激性高血糖,即俗稱的蘇木杰現(xiàn)象。

那么,糖尿病病人應(yīng)該怎樣科學(xué)加餐?

1.加餐量:堅(jiān)持總量控制的原則

在維持原來熱量不變的基礎(chǔ)上增加餐次,也就是“加餐不加量”。如把早餐分為四等份,早餐吃掉三份,留一份上午10點(diǎn)做加餐;每餐只吃六七分飽,即感覺吃也行,不吃也不餓的程度,千萬不要正餐按照原量使用,而又再度加餐導(dǎo)致熱量超標(biāo),每次加餐食物所含熱量50~100千卡即可。

50千卡即半根玉米、2勺燕麥片、3個(gè)餃子、10粒花生米;100千卡即3片蘇打餅干、500克帶皮西瓜、1根小香蕉等。

2.加餐時(shí)間:最好在進(jìn)餐3小時(shí)以后加餐,因?yàn)?a name='InnerLinkKeyWord' href='//m.coldnoir.com/tnbpd/tnblx/2x/' target='_blank'>2型糖尿病病人有胰島素分泌滯后的問題,在進(jìn)餐3小時(shí)以后血糖會(huì)加速下降,易造成下一餐前低血糖,選擇這個(gè)點(diǎn)加餐,既避免加餐引起高血糖,又預(yù)防了下一餐前的低血糖。如上午10點(diǎn)、下午4點(diǎn)、晚上10點(diǎn)。

有下列情況時(shí)要及時(shí)加餐:兩餐之間或下一餐前出現(xiàn)明顯饑餓感,或血糖值過于偏低時(shí),應(yīng)及時(shí)加餐;運(yùn)動(dòng)量過大時(shí),應(yīng)在運(yùn)動(dòng)后少量進(jìn)餐;發(fā)生低血糖時(shí),應(yīng)立即進(jìn)餐,喝糖水、蜂蜜水或吃餅干等;至于一天需加餐幾次,可根據(jù)病情靈活決定。

3、加餐食物的選擇

糖尿病病人應(yīng)當(dāng)記住,除發(fā)生低血糖外,其余的加餐都應(yīng)盡量選擇低升糖指數(shù)、低脂肪、高膳食纖維的健康小食品,也可選擇含糖量低的水果和堅(jiān)果,但要掌握小量的原則,加餐的攝入量要控制在總熱量的25%之內(nèi),并計(jì)入全天總熱量的范圍內(nèi)。

主食:宜選用蕎麥、燕麥、黑麥制成的食物、牛奶、無糖酸奶、豆?jié){、蘇打餅干、醬牛肉、烤饅頭片、全麥面包等;

蔬菜:宜選用苦瓜、芹菜、白菜、菠菜、竹筍、木耳、菌菇、海帶、黃瓜、西紅柿等;

血糖控制較好的病人:加餐可以選含糖量低的水果,如蘋果、橙子、柚子、檸檬、桃、李子、草莓和櫻桃等;量要控制在100~200克;少吃香蕉、桂圓等含糖量高的水果。

血糖控制不佳、肥胖的2型糖尿病人加餐時(shí)只能吃黃瓜、西紅柿、豆?jié){等低熱量食物。

睡前加餐可選擇半杯牛奶、1個(gè)雞蛋或2塊豆腐干等高蛋白食品,能延緩葡萄糖的吸收,對(duì)防治夜間低血糖有利;消瘦的糖尿病病人,夜間加餐時(shí)品種應(yīng)豐富一些,除少量主食外,最好配合一些動(dòng)物蛋白豐富的食物,如雞蛋、瘦肉、魚蝦等。

糖尿病病人加餐也可選擇堅(jiān)果,因其富含單不飽和脂肪酸以及多不飽和脂肪酸(俗稱“好脂肪”)、膳食纖維、蛋白質(zhì)、豐富的鎂和維生素E等,這些營(yíng)養(yǎng)成分不僅能夠降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn),而且有助控制血糖,延長(zhǎng)飽腹感;所以對(duì)于糖友來說,只要控制好量,也是不錯(cuò)的加餐選擇。

堅(jiān)果要適量吃,那么,適量是多少?

即:每天15克左右。相當(dāng)于20個(gè)杏仁、或帶殼葵花籽一把半、或1把松子、或核桃2~3個(gè),或板栗4~5個(gè)等;不存在“最好”的堅(jiān)果,糖友選擇時(shí)不要局限于某一種,要經(jīng)常更換堅(jiān)果的種類。

學(xué)會(huì)加餐合理,既能飽自己的口福,又不使血糖波動(dòng)太大,何樂不為呢?

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