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糖尿病患者有哪些飲食雷區(qū) 千萬別忽視了

摘要:人體的主要熱量來源是糖類,同時蛋白質(zhì)和脂肪也是供熱的重要來源之一。如果人體攝入的糖類比例不足,會造成熱量供給不足,機(jī)體就會使用蛋白質(zhì)和脂肪來提供熱量,這樣的話,糖尿病患者的血糖更難控制。

合理的飲食安排是控制糖尿病的駕轅之馬,不管哪種類型的糖尿病、不管采用什么藥物的治療,糖尿病患者都需要堅持合理的飲食習(xí)慣,通過平衡的飲食安排來控制血糖和增加機(jī)體對胰島素的敏感性。

但是,在糖尿病患者的飲食中,往往存在不少誤區(qū),而且很多糖友比較容易忽視。那么,我們從糖尿病患者的健康飲食角度出發(fā),談?wù)動心男┨悄虿』颊叩娘嬍忱讌^(qū)。

糖尿病患者的5大飲食雷區(qū)

1.粗糧比細(xì)糧更容易降低血糖

作為主食,無論是粗糧還是細(xì)糧,其含糖量都非常接近,皆在75%左右。但玉米和小米含有較多的膳食纖維,可以減緩人體對葡萄糖的吸收。糖尿病患者的血糖居高不下,用粗糧代替部分細(xì)糧是可取得,如果攝入太多富含膳食纖維的粗糧,會增加胃腸道的負(fù)擔(dān),還有影響其他營養(yǎng)素的吸收,因此要做到粗細(xì)糧食的平衡、適度搭配。

2.蛋白質(zhì)和脂肪不會升高血糖

人體的主要熱量來源是糖類,同時蛋白質(zhì)和脂肪也是供熱的重要來源之一。如果人體攝入的糖類比例不足,會造成熱量供給不足,機(jī)體就會使用蛋白質(zhì)和脂肪來提供熱量,這樣的話,糖尿病患者的血糖更難控制。

3.動物油要少吃,植物油可以隨意吃

不少糖尿病患者都知道過多食用動物油對身體有害,但是認(rèn)為植物油可以隨便吃也是一大雷區(qū)。因為植物油中含有較高的不飽和脂肪酸,在體內(nèi)容易氧化,產(chǎn)生過氧化物和自由基,這樣會加重糖尿病及其并發(fā)癥,嚴(yán)重的話,還有誘發(fā)癌癥。

4.不吃葷食、只吃素食有助于降血糖

糖尿病患者營養(yǎng)治療的目的是通過科學(xué)的飲食來控制并穩(wěn)定血糖。人體攝入的熱量是由3種產(chǎn)熱營養(yǎng)素所提供的,分別為糖類、蛋白質(zhì)和脂肪。由于這3種營養(yǎng)物質(zhì)在各種食物內(nèi)的含量是不同的,因此不同的食品提供的熱量也不同。每餐飲食都應(yīng)包括主食(米、面等,主食提供的熱量一般占總熱量的50%-60%)、蔬果,適當(dāng)添加雞蛋、牛奶、瘦肉、魚蝦以及豆制品等,少吃辛辣刺激食物或火鍋、漢堡、雞翅、奶茶等高蛋白、高脂肪的食物。糖尿病患者可以根據(jù)需要攝入的總熱量和平衡膳食的原則,合理安排各種食物的種類和數(shù)量,保證營養(yǎng)素的全面供給。

5.無糖食品不會升高血糖

有不少商家會利用“無糖食品”的噱頭來向糖尿病患者推銷自己的產(chǎn)品,其實這里也可能是一大雷區(qū)。雖然無糖食品沒有含明顯影響血糖的蔗糖、麥芽糖、葡萄糖等精制糖,但食品多由谷物、面粉、油脂、雞蛋等制成,而谷物、面粉等含有大量的糖類,是會使血糖升高的。此外,如果攝入過多的油脂類和高蛋白質(zhì)類食品,會導(dǎo)致體重增加,不利于維持機(jī)體的健康。如果糖尿病患者當(dāng)天食用了無糖食品,也要注意減少相應(yīng)數(shù)量的主食。

關(guān)于糖尿病患者的飲食,對患者還有家人都是一項任重而道遠(yuǎn)的任務(wù),都要認(rèn)識到飲食治療與糖尿病的發(fā)生、發(fā)展、預(yù)后的關(guān)系,要做到飲食和治療相結(jié)合,不要忽視糖尿病飲食的雷區(qū),做到科學(xué)飲食治療。

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