飲食控制對于保持血糖穩(wěn)定，防止并發(fā)癥至關(guān)重要，不論采取什么樣的治療方式，使用什么樣的降糖藥物，如果離開了飲食管理都不能達(dá)到最佳效果。

下面我們看一位老年糖友的飲食方法，這是她孫女總結(jié)出來對她奶奶行之有效的飲食療法，其他糖友可以借簽下，針對自己的具體情況再進(jìn)行個體化的控糖。在用藥方面一定要先咨詢?？漆t(yī)生，在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。

幫奶奶制定飲食療法

奶奶得糖尿病12年了，前段時間血糖控制越來越不理想，發(fā)展到吃3種藥。我請教了大夫，也查了些資料，給奶奶制訂了一套“健康飲食療法”。

主要是在三餐上給她進(jìn)行了一些固定的搭配。

1、早餐

奶奶一輩子的習(xí)慣就是早餐喝稀飯，可是我查資料后才知道，稀飯是升血糖最快的食物之一。于是我讓奶奶改喝牛奶或豆?jié){。然后再吃一個煮雞蛋或一個素餡包子，就是一頓豐盛的早餐了。

2、午餐

面食一定不要超過2兩(100克)。菜可以炒或拌著吃，而且盡量少放油。然后，配一些精瘦豬肉、雞肉或魚肉。

3、晚餐

晚餐和午餐差不多，不過餐量要比午餐少一些，不要吃得太飽。

4、睡前

睡前再喝一杯牛奶或蔬菜汁。

最后要強調(diào)的是，每天的面食一定不要超過200克，另外，飲食內(nèi)容要豐富，不要因偏食而導(dǎo)致營養(yǎng)不良。

此飲食療法奶奶堅持了1個月，已經(jīng)可以少吃一種降糖藥了，效果很明顯!

從以上這位奶奶的飲食療法中我們可以看出以下幾個特點：

三餐進(jìn)食量各有標(biāo)準(zhǔn)

早餐要進(jìn)食營養(yǎng)充足的食物。有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，如一個雞蛋、半個饅頭、一杯牛奶，加點涼拌蔬菜。

午餐吃飽指的是中午的食物食量可能稍大（但糖友吃到7~8分飽即可），營養(yǎng)可以更豐富一些，一些肉類食物宜在中午食用。

晚餐吃少指的是一方面總量要少，另一方面要清淡，不宜大量食用肉類等脂肪含量過高的食物，晚上一般活動量較小，這樣利于控制體重。

粗細(xì)糧搭配，葷素均衡

一般情況下一天吃一頓粗糧、兩頓細(xì)糧就可以了。在食用的粗糧中宜選用易于消化吸收的粗糧，如玉米面、小米面、全麥粉等，不宜大量食用難以消化吸收的粗糧。細(xì)糧可選用白面、大米。

但主食總量應(yīng)控制，一般控制在200克~400克即可，肉蛋奶一般每天食用100克~150克肉類即可，以魚肉為優(yōu)選，其次可選用雞肉、鴨肉、牛肉、羊肉，同時每天可飲用鮮奶250克。蔬菜每天500~750克。（糖友具體一天需要多少主食，一天總熱量是多少可以在平臺的對話框中輸入：y18或ysfa）

每頓八分飽，下頓不饑餓，采用少食多餐的方法，中間餓適當(dāng)加餐(具體加餐的時間及食物請在平臺的對話框中輸入：j9）

學(xué)會正確的用餐順序

糖友吃飯可以遵循以下順序：湯－青菜－飯－肉，飯后2小時再吃水果

湯最好在餐前喝，充足的水分不僅可以馬上使胃獲得滿足感，也能防止進(jìn)食速度過快。湯應(yīng)以清湯為主，可以適量加些青菜或魔芋。

青菜中富含膳食纖維，是不能被人體內(nèi)源性消化酶消化吸收的，研究表明，提前進(jìn)食高膳食纖維的食物對2型糖豆餐后血糖的改善更明顯，可延長胃的排空時間、延緩葡萄糖的吸收，從而使糖友的血脂、血糖水平降低。

米飯在進(jìn)食了湯一青菜后在吃，這時已有一定的飽腹感，可幫助減少米飯攝入量。此外，在吃米飯的同時吃一些青菜，能延緩人體對糖類的吸收。

吃了一些蔬菜和米飯后，攝入的肉類自然就會減少，從而很好地控制了油脂的攝入。