據(jù)說(shuō)服用二甲雙胍的糖友不敢吃它，你中招了嗎？

2018-08-16 來(lái)源：諾友團(tuán) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：準(zhǔn)確的說(shuō)，綠豆不是解藥而是具有解毒功效。因?yàn)榫G豆中的綠豆蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類化合物可與有機(jī)磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，并不易被胃腸道吸收，因此，農(nóng)藥中毒時(shí)喝點(diǎn)綠豆湯有一定的降毒作用。

炎熱的夏季，喝一碗綠豆湯，既能解渴，又能消暑多好呀！提到綠豆就有糖友問(wèn):聽(tīng)說(shuō)綠豆能降糖，是真的嗎？但是又有一種聲音說(shuō)：聽(tīng)說(shuō)有“綠豆解藥”的說(shuō)法，我血糖高在吃二甲雙胍緩釋片能吃綠豆嗎？

今天諾諾就來(lái)講講這個(gè)引發(fā)糖友困惑的綠豆。

綠豆能降糖嗎？

食物能不能降糖的這個(gè)理，在《飲食|這些能降血糖？小心吃錯(cuò)更失控！》（點(diǎn)擊閱讀）這篇文章中已經(jīng)說(shuō)到，很多食物是糖友的不錯(cuò)選擇，但是不能將這些食物“神”化，他們是不能根治糖尿病的，也不能代替降糖藥或者胰島素。來(lái)具體講講綠豆是升糖還是降糖呢？

綠豆的升糖指數(shù)為27.2，屬于低升糖指數(shù)的食物。因?yàn)榫G豆淀粉中含有相當(dāng)數(shù)量的低聚糖(戊聚糖、半乳聚糖等)，這些低聚糖比較難被消化吸收，綠豆提供的能量值比其他谷物低，所以是糖友的食療佳品。但要注意適量，綠豆也含淀粉，所以吃的時(shí)候也要控制一下在總飲食中保持平衡，含淀粉的東西如果這樣多吃點(diǎn)，另一樣就少吃點(diǎn)。

就有的糖友疑惑了，那為什么喝綠豆粥的時(shí)候又會(huì)出現(xiàn)升糖快的現(xiàn)象呢。升糖的快慢不僅和食物的種類有關(guān)還跟它的做法有很大關(guān)系。喝煮得越爛的綠豆粥或綠豆湯，升糖速度越快。所以建議糖友少喝綠豆粥和綠豆湯

綠豆能解藥嗎？

有糖友問(wèn)：民間有這樣的說(shuō)法——“綠豆解藥”，我血糖高在吃二甲雙胍緩釋片能吃綠豆嗎？

綠豆解藥嗎？

真相：

綠豆的確解藥，但是綠豆不是“萬(wàn)能解藥”，不能解西藥，只能解一部分的中藥。

準(zhǔn)確的說(shuō)，綠豆不是解藥而是具有解毒功效。因?yàn)榫G豆中的綠豆蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類化合物可與有機(jī)磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，并不易被胃腸道吸收，因此，農(nóng)藥中毒時(shí)喝點(diǎn)綠豆湯有一定的降毒作用。

至于西藥，到目前為止，還沒(méi)有綠豆能讓某種藥物失效的確切的、科學(xué)的依據(jù)。

所以不用擔(dān)心綠豆會(huì)對(duì)二甲雙胍緩釋片有解藥的作用，可以放心吃。

糖友該如何吃綠豆？

綠豆不僅具有清熱解毒、消暑生津的功效，還可以降血脂、降膽固醇、抗過(guò)敏、抗菌、抗腫瘤、增強(qiáng)食欲、保肝護(hù)腎等。

那那糖友該如何吃呢？

糖友可以適度喝點(diǎn)綠豆湯的，但是有一些注意事項(xiàng)糖友是需要注意的。大家要多喝湯，少吃豆。

如果是吃綠豆的話，相應(yīng)的減少一部分的主食量。

綠豆湯或者是綠豆粥中盡量不要加糖（如果真的還是想來(lái)點(diǎn)甜味的，可以用代糖取代白糖）。還有就是盡量自己在家做綠豆湯，因?yàn)樵谕饷娴牟宛^中綠豆粥或者是綠豆湯都會(huì)放糖。

另外，大家在煮綠豆湯時(shí)，煮的時(shí)間不宜太長(zhǎng)，要不然綠豆會(huì)被煮的很爛，這樣綠豆里含有淀粉就混在湯里了，喝湯時(shí)血糖很容易升高。這個(gè)度一定要把握好，煮到綠豆開(kāi)花就可以了。

雖然說(shuō)綠豆可以吃，但是諾諾還是要提醒一下大家，綠豆粥和綠豆湯升糖效果還是比較快，所以盡量少吃呀！

溫馨提示

由于綠豆偏寒，所以脾胃虛寒、身體陽(yáng)虛的糖友不宜吃，特別是當(dāng)有慢性胃腸炎、肢體關(guān)節(jié)冷痛、麻木、活動(dòng)不利、腹痛、腹瀉、痛經(jīng)等虛癥寒癥時(shí)，就更不應(yīng)該吃綠豆了。