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掌握六個飲食小竅門,輕松控糖!

2018-07-16 來源:糖友管理中心  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:糖尿病患者的飲食控制并不難,只要注意營養(yǎng)的合理搭配,養(yǎng)成良好的飲食習慣就能為控制血糖打下很好的基礎。

 做一名機智的糖友

 
糖尿病患者的飲食控制并不難,只要注意營養(yǎng)的合理搭配,養(yǎng)成良好的飲食習慣就能為控制血糖打下很好的基礎。
 
今晚給大家六個飲食上小竅門,大大地降低食物的血糖生成指數(shù)。主要有以下幾點:
 
糧食越“粗”越好
 
糧食碾磨的精細程度影響著食物的升糖指數(shù)。例如,用白面做的面包就比白面中混合75%~80%大麥粒做成的面包升糖指數(shù)要高出一倍多,前者是70,后者是34,所以,糖尿病患者最好用粗制面粉或白面加上碎谷粒來制作面包,不宜只使用白面。
 
菜切得越整越好
 
切菜的時候可以“懶”一點,要做的菜能不切就不切,比如薯類,不要切得塊太小,更不要做成土豆泥狀,其他需要切的蔬菜也是如此。
 
塊稍微大的食物吃進去可以多嚼一嚼,能促進腸道運動,對降血糖有利。
 
在主食中增加蛋白質
 
食物中加入蛋白質能使其減少血糖的波動,降低血糖生成指數(shù)。
 
例如,一般的小麥面條的升糖指數(shù)為81.6,加了雞蛋的小麥面條的升糖指數(shù)就變成了55。而用含有蛋白質的硬粒小麥顆粒粉制成的意大利通心粉的血糖生成指數(shù)降到46。
 
所以說,往食物里加入蛋白質能降低其升糖指數(shù)。
 
多吃富含膳食纖維的食物
 
在飲食中添加富含膳食纖維的食物,對血糖的控制有利。
 
富含膳食纖維的蔬菜有芹菜、木耳、竹筍和菇類等,最常見的含可溶性纖維較多的食物是魔芋。
 
加點醋
 
經(jīng)過發(fā)酵的食物會產生一種酸性物質,這種物質可以使整個膳食的升糖指數(shù)降低。
 
因此,糖友可在飲食過程中適當加點醋,或是加點檸檬汁,這樣可降低食物的血糖升糖指數(shù)。

根據(jù)升糖指數(shù)搭配飲食
 
根據(jù)升糖指數(shù)搭配食物,肯定是高的與低的搭配,以使整個膳食的升糖指數(shù)達到中等水平。
 
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