糖尿病患者飲食有很多禁忌，這么多禁忌常常令患者記不住，每到飯桌上就不知道該吃什么，不該吃什么了。糖尿病飲食的“六個(gè)不要”是指：不甜、不咸、不膩、不辣、不煙、不酒。

　　1

　　不甜

　　即低糖及低血糖指數(shù)飲食，不吃純糖類，如白糖、紅糖、冰糖、麥芽糖、蜂蜜、葡萄糖類、干鮮果脯等血糖指數(shù)高的甜食。這些都屬于單糖、雙糖類，食后會(huì)使血糖急速升高。另外，還有品起來并不太甜，但卻能引起餐后血糖明顯升高的食品，如土豆、芋頭、山芋、藕等，這些土層下可食用的塊根類食物應(yīng)予注意，但洋蔥是可以食用的。

　　2

　　不咸

　　做菜應(yīng)少放鹽，1天不超過6克，不吃腌制菜食。吃得過咸不但可引起血容量增加而致血壓升高，加重腎臟、眼底及心臟的負(fù)擔(dān)，促使或加重血管并發(fā)癥，且能激活和促進(jìn)小腸內(nèi)葡萄糖分解酶活性，使糖吸收加快，導(dǎo)致血糖上升。

　　3

　　不膩

　　不吃油膩的食物，尤其是含有動(dòng)物油脂類多的食物，如油炸食品、動(dòng)物油脂制作的食物等，這些食品含有大量飽和脂肪酸，能使血脂、血黏度升高，促使或加重動(dòng)脈硬化；由于脂肪所產(chǎn)生的熱量是糖、蛋白質(zhì)的1倍還多，一是可直接引起肥胖，二是產(chǎn)生和加重胰島素抵抗，間接影響血糖。

　　4

　　不辣

　　盡量不吃辛辣刺激性的食物。這些食物可致“三多一少”的癥狀加重，又可助熱生火，對(duì)糖尿病的康復(fù)不利。

　　5

　　不煙

　　吸煙會(huì)破壞血管，加重或引起胰島素抵抗，危害神經(jīng)系統(tǒng)的功能及能力，降低免疫力和影響呼吸系統(tǒng)的功能。

　　6

　　不酒

　　盡量不喝酒，戒酒是相對(duì)的。一般來說，糖尿病是不適合飲酒的，尤其是過量飲酒。

　　科普小課堂

　　糖尿病能吃雪蓮果嗎

　　雪蓮果是水果，直接削皮就可以食用了，也可以將它的雞肉或排骨放在一起煲湯。雪蓮果類似地瓜、山藥，口感像水梨，汁多而晶瑩剔透，香甜脆爽。其含有20種人體必需的氨基酸及豐富的礦物質(zhì)，屬低熱量食品，和其他水果一樣，對(duì)促進(jìn)消化、清理腸胃都有好處。

　　那么，糖尿病患者能不能吃雪蓮果呢？這種水果含的是果糖，屬于酸糖，并不是高糖，不會(huì)馬上被人體吸收，因此，很適合糖尿病患者及減肥者食用，但大家也不能因此而無節(jié)制地亂吃。

　　貼心小提示

　　很多患者的血糖之所以波動(dòng)很大，主要原因就是飲食不當(dāng)，如果飲食不當(dāng)，即使服用藥物也是徒勞的。