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適合糖友吃的葷菜-仔姜燒鴨

2018-07-15 來源:糖友管理中心  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:鴨肉每百克熱量240千卡,50-100克/餐,能滋陰補(bǔ)虛,在糖尿病的輔助治療中有獨(dú)特的功效。其所含脂肪主要為不飽和脂肪酸,常食還可防治心血管并發(fā)癥。(注意:中脘虛寒者不宜食用。)

 仔姜燒鴨

 食材:
 
鴨肉(不要選肥的)500克,仔姜150克,辣椒、老姜、花椒、醬油適量
 
具體做法:
 
1、鴨肉切小塊,拍一塊老姜,開水下鍋一起煮一會兒,可以去掉一些腥味
 
2、瀝起來后沖一下,沖掉浮沫和血水
 
3、仔姜和辣椒,辣椒根據(jù)個人口味可以調(diào)整
 
4、仔姜切片,辣椒切條
 
5、鍋中倒入油,等油熱了放一小把花椒
 
6、鴨肉倒進(jìn)去爆炒,放入少量醬油
 
7、 水份炒干后加入仔姜和辣椒繼續(xù)翻炒
 
8、炒香后加水淹沒,大火燒到快干時放入鹽和味精調(diào)味,即可出鍋。
 
營養(yǎng)師點(diǎn)評:
 
鴨肉每百克熱量240千卡,50-100克/餐,能滋陰補(bǔ)虛,在糖尿病的輔助治療中有獨(dú)特的功效。
 
其所含脂肪主要為不飽和脂肪酸,常食還可防治心血管并發(fā)癥。(注意:中脘虛寒者不宜食用。)
 
 
 
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