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糖尿病人多食韭菜

2018-07-15 來(lái)源:佑道降糖達(dá)人  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:【韭菜】我國(guó)歷代醫(yī)家特別重視韭菜的藥用保健價(jià)值,認(rèn)為韭菜性溫,味辛甘,歸肝、胃、腎三經(jīng),有溫中行氣、健胃提神、散瘟解毒、調(diào)和臟腑、散血止瀉等功效,治胸痹、噎膈、反胃、吐血、衄血、尿血、痢疾、消渴、痔漏、脫肛、跌撲損傷等。

【韭菜】我國(guó)歷代醫(yī)家特別重視韭菜的藥用保健價(jià)值,認(rèn)為韭菜性溫,味辛甘,歸肝、胃、腎三經(jīng),有溫中行氣、健胃提神、散瘟解毒、調(diào)和臟腑、散血止瀉等功效,治胸痹、噎膈、反胃、吐血、衄血、尿血、痢疾、消渴、痔漏、脫肛、跌撲損傷等。南朝陶弘景在《名醫(yī)別錄》中說(shuō),韭菜“安五臟,除胃中熱”。唐朝著名食醫(yī)孟詵在《食療本草》中說(shuō):韭菜“利胸膈”。明代李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō):韭菜“煮汁飲,止消渴、盜汗”?!度杖A子本草》稱韭菜“除心腹痼冷、胸中痹冷”等證。

現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究資料表明,韭菜含有豐富的膳食纖維,并含有多種維生素及礦物質(zhì),尤其是含有較多的鉀,對(duì)高血壓具有很好地防治作用?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究提示,韭菜中所含的揮發(fā)油和含硫化合物以及鈣、磷、鎂、鋅等元素,具有促進(jìn)血液循環(huán)及降脂、降糖作用,對(duì)糖尿病及其合并高血壓、冠心病、高脂血癥等病癥均有較好的防治作用。流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn),糖尿病、高脂血癥、動(dòng)脈粥樣硬化性疾病、肥胖癥等的發(fā)生及發(fā)展,均與膳食纖維的攝人不足有關(guān),經(jīng)常補(bǔ)充人體所必需的膳食纖維,可明顯改善糖尿病及其相關(guān)病癥的臨床癥狀,阻止其進(jìn)一步發(fā)展,并向好的方面逆轉(zhuǎn)。

【芹菜】芹菜分旱芹和水芹兩種,它們的根、莖、葉和籽都具有保健功能。兩種芹菜,功能相近,保健功能以旱芹為佳。

據(jù)醫(yī)書(shū)記載,芹菜性味甘、涼,無(wú)毒,有調(diào)經(jīng)、消炎、降壓、降脂、降糖、鎮(zhèn)靜、清熱止咳、健胃利尿等作用,能除煩熱,下瘀血,治結(jié)核。臨床上用來(lái)治療高血壓、高脂血癥、糖尿病、婦女月經(jīng)不調(diào)、肝炎、尿路感染等疾病。

現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明,芹菜含有大量的粗纖維,并含有多種維生素和礦物質(zhì)以及揮發(fā)油等活性物質(zhì)。經(jīng)大量的醫(yī)學(xué)研究,芹菜的降壓作用已被證實(shí)。據(jù)有關(guān)資料報(bào)道,芹菜能加速脂肪的分解,所以芹菜能有效地減輕和控制肥胖。醫(yī)學(xué)研究還發(fā)現(xiàn),芹菜還有明顯地降血糖作用,尤其對(duì)肥胖的Ⅱ型糖尿病患者降糖效果更佳,同時(shí)對(duì)糖尿病合并高血壓、高脂血癥、冠心病等還有很好地防治作用。芹菜具有鎮(zhèn)靜和保護(hù)血管的作用,所以對(duì)預(yù)防腦血管意外也有很好的作用。

芹菜有一種特殊的香味,可以炒著吃,也可以涼拌。但要注意芹菜葉所含的營(yíng)養(yǎng)成分比莖還要高,多數(shù)人吃芹菜時(shí)把葉子扔掉了,這是非??上У?。
 

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