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大豆有降糖利尿和降低血壓的作用

2018-07-14 來源:佑道降糖達(dá)人  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:我國歷代醫(yī)家都極重視大豆的保健和藥用價(jià)值,對(duì)大豆治療糖尿病也有頗多論述?!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》就將其收編入藥,認(rèn)為大豆性味甘,平,入脾、腎二經(jīng),有活血利水、祛風(fēng)解毒、健脾寬中、潤燥消渴等功效?!?/div>

我國歷代醫(yī)家都極重視大豆的保健和藥用價(jià)值,對(duì)大豆治療糖尿病也有頗多論述。《神農(nóng)本草經(jīng)》就將其收編入藥,認(rèn)為大豆性味甘,平,入脾、腎二經(jīng),有活血利水、祛風(fēng)解毒、健脾寬中、潤燥消渴等功效。《日用本草》記載,大豆“寬中下氣,利大腸,消水脹,治腫毒”?!侗静輩R言》說:大豆“煮汁飲,療溫毒水腫,除五淋,通大便,去結(jié)積”?!度杖A子本草》記載,黑大豆“調(diào)中下氣,通經(jīng)脈”。李時(shí)珍在《本草綱目》中認(rèn)為,黑大豆“治腎病,利水下氣,制諸風(fēng)熱,活血”。《本草匯言》還說,黑大豆“煮汁飲,能潤腎燥,故止盜汗”。用大豆制成豆腐、豆腐腦、豆?jié){、豆奶等,我國歷代醫(yī)家也有精辟論述。

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,豆?jié){性味甘,平,可補(bǔ)虛潤燥、清肺化、明目鎮(zhèn)心,久服,有健脾寬中、生津止渴、延年益壽作用。《本草綱目拾遺》中說,“凡人每清晨吃黑豆腐漿大有裨益,可免癆病之患。”聯(lián)系到糖尿病中晚期常合并肺部嚴(yán)重感染(包括肺結(jié)核等病癥在內(nèi)),由此可見,飲用大豆制成的豆?jié){,是最可取的抗病養(yǎng)生飲品。豆?jié){是高蛋白低脂肪營養(yǎng)品,是我國居民重要的早餐食物,其營養(yǎng)成分可與牛奶相媲美,能補(bǔ)虛贏和產(chǎn)后虛弱,寧心止咳,健脾補(bǔ)血,還有降糖利尿和降低血壓的作用。

豆腐在我國居民生活中占有很重要的地位。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,豆腐性味甘,涼,歸脾、胃、大腸三經(jīng),有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒等功效。李時(shí)珍在《本草綱目》中說,豆腐“清熱散血”。《醫(yī)林篡要》說,豆腐“清肺熱,止咳,消痰”。《本草求真》指出,豆腐“治胃火沖擊,內(nèi)熱郁蒸,癥見消渴、脹滿。并治赤眼腫痛”?!峨S息居飲食譜》認(rèn)為,豆腐“清熱,潤燥,生津,解毒,補(bǔ)中,寬腸,降濁”。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,豆腐與防治糖尿病有著密切關(guān)系。豆腐中蛋白質(zhì)的消化吸收率達(dá)90%~100%。豆腐中蛋白質(zhì)、脂肪及各種礦物質(zhì)等營養(yǎng)素,均高于牛乳,糖尿病患者可經(jīng)常食用。

大豆制品中含亞油酸成分,人體攝入后可以提供足夠的原料合成機(jī)體代謝所需的前列腺素,能有效地增強(qiáng)和保護(hù)血管的活力。而且,大豆制品中含有大量的豆固醇,幾乎不含膽固醇,可以起到抑制機(jī)體吸收動(dòng)物食品所含膽固醇的作用,協(xié)同不飽和脂肪酸與體內(nèi)膽固醇結(jié)合轉(zhuǎn)變?yōu)橐簯B(tài)而隨尿排出,從而降低膽固醇含量,有助于高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化癥患者的康復(fù)。這對(duì)中老年Ⅱ型糖尿病患者合并高血壓、高脂血癥、肥胖癥、動(dòng)脈粥樣硬化癥、冠心病患者來說,多食豆制品是一種很好的治療方法。國外有學(xué)者研究證實(shí),大豆制品具有降血糖的作用。糖尿病患者每日飲用豆?jié){,可以減少人工胰島素的使用劑量,有1/3的患者可以不再接受胰島素治療。
 

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