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老年糖尿病患者飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)該注意事項(xiàng)

摘要:糖尿病患者飲食治療初期,對(duì)患者及其家屬都是一項(xiàng)艱苦的任務(wù)。在想多吃而不能多吃,愛吃又不能吃的矛盾中,一定要認(rèn)識(shí)糖尿病的發(fā)生、發(fā)展、預(yù)后和飲食治療的關(guān)系,堅(jiān)定信心,堅(jiān)持飲食治療。

老年糖尿病患者的飲食調(diào)養(yǎng)糖尿病的飲食治療是老年糖尿病的基本治療,適當(dāng)控制飲食可減輕胰島β細(xì)胞的負(fù)擔(dān)。老年糖尿病患者飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)該注意以下幾點(diǎn):

1飲食治療的思想準(zhǔn)備

糖尿病患者飲食治療初期,對(duì)患者及其家屬都是一項(xiàng)艱苦的任務(wù)。在想多吃而不能多吃,愛吃又不能吃的矛盾中,一定要認(rèn)識(shí)糖尿病的發(fā)生、發(fā)展、預(yù)后和飲食治療的關(guān)系,堅(jiān)定信心,堅(jiān)持飲食治療。

2總量控制

一般老年人可按每公斤標(biāo)準(zhǔn)體重需熱能25~30千卡計(jì)算出總熱量,男性老年患者約2100千卡、女性老年患者約1600千卡,即能滿足需要。飲食蛋白質(zhì)供給量可高于正常人,每天每公斤標(biāo)準(zhǔn)體重供給1.2~1.5克、占總熱量的15%~20%,以富含動(dòng)物蛋白質(zhì)的牛奶、雞蛋、瘦肉、花生、豆類較適宜。糖類用量應(yīng)限制在每日150~250克,病情穩(wěn)定后,可放寬到250~300克,以米、面為好。對(duì)含糖類3%以下的蔬菜,如冬瓜、黃瓜、菠菜、西紅柿等,可隨便食用。

脂肪供給量不宜超過總熱量的25%,每日為50~60克。避免食用高糖食品及飲酒。

3少食多餐

糖尿病患者要遵照醫(yī)囑,合理安排每日總熱量、蛋白質(zhì)、脂肪及碳水化合物的適當(dāng)比例,訂出自己較理想的食譜。在確定了每日總量后,患者應(yīng)盡量少食多餐(每日至少5~6次),這對(duì)保持血糖穩(wěn)定是大有好處的。

患者可將每餐的食物分成三份,主餐時(shí)先吃其中的兩份,留出一份放到加餐。如早餐:牛奶250毫升、煮雞蛋1個(gè)、燕麥片50克,可先食牛奶煮燕麥片,加餐時(shí)再吃煮雞蛋。午餐:米飯、蔬菜、魚或肉等,主餐時(shí)可少吃25克米飯,午睡后就可吃1個(gè)中等大?。?00~125克)的水果。考慮到水果含有6%左右的葡萄糖,如果患者每日吃1~2個(gè)中等大小的水果,則需減主食25克。晚餐同午餐,留出的量可根據(jù)個(gè)人的喜好,睡前半小時(shí)加服1小紙杯酸奶(最好無糖的),或者兩塊餅干加1小杯牛奶,也可吃1個(gè)水果。

4禁忌食物

老年糖尿病患者飲食烹調(diào)應(yīng)不加糖、不用糖醋,姜等調(diào)料不加以限制。如患者想吃甜食,可用木糖醇調(diào)味。

老年糖尿病患者禁用含碳水化合物過高的甜食,如葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、蜂蜜、甜點(diǎn)心、紅糖、冰糖、冰淇淋、糖果、甜餅干、糕點(diǎn)、蜜餞、杏仁茶等含純糖的食品。

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