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糖尿病科學(xué)設(shè)計(jì)的膳食搭配,快給家人看看!糖尿病科學(xué)設(shè)計(jì)的膳食搭配,快給家人看看!

2018-06-15 來源:糖友管理中心  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:有糖尿病危險(xiǎn)的不再只是我們的父母,還有可能已經(jīng)找上了80后。這源于這些年我們生活方式的變化。今天給大家?guī)淼囊环N科學(xué)的膳食搭配,不僅是為我們高齡的父母,也是為我們自己預(yù)防或治理糖尿病。

 隨著生活水平的提高,糖尿病的發(fā)病率逐年上升,年齡多介于40~59歲之間,而近幾年,糖尿病的年齡越來越年輕化,范圍擴(kuò)散到了30-60歲的人群。

 
也就是說有糖尿病危險(xiǎn)的不再只是我們的父母,還有可能已經(jīng)找上了80后。這源于這些年我們生活方式的變化。
 
比如出門有汽車,上班就坐著,我們的運(yùn)動(dòng)量在減少;比如生活水平的提升,我們攝入大量高脂高糖的食物,像大魚大肉、油炸零食,卻不愛吃蔬菜、水果。
 
這些生活習(xí)慣都是我們年輕人患上糖尿病的潛在原因。今天給大家?guī)淼囊环N科學(xué)的膳食搭配,不僅是為我們高齡的父母,也是為我們自己預(yù)防或治理糖尿病。
 
糖尿病膳食設(shè)計(jì)
 
糖尿病人飲食原則為低脂肪、高蛋白高纖維的食物。然后嚴(yán)格根據(jù)科學(xué)比例,控制食材結(jié)構(gòu),來預(yù)防和控制糖尿病。
 
要點(diǎn)1:控制能量結(jié)構(gòu)
 
糖尿病患者如果體重超過標(biāo)準(zhǔn)范圍,攝入的總能量要比正常要求略低。其中碳水化合物(糖類)占比控制在50%~60%,注意蛋白質(zhì)攝入10%~20%,要選低脂的魚貝類、乳類、禽肉等。
 
推薦:客家釀苦瓜,肉類的高蛋白和蔬菜的高纖維的搭配,是一道非常適宜防治糖尿病的家常菜。
 
剩下的脂肪攝入量控制在30%以內(nèi),每天食用的烹調(diào)油要在25g以內(nèi)。同時(shí)要攝入富含膳食纖維的蔬菜水果,可以降低血糖上升速度。
 
要點(diǎn)2:飲食定時(shí)定量
 
在飲食總量不變的前提下,我們可以選擇少食多餐,這樣有利于控制血糖的穩(wěn)定。同時(shí)食鹽的控制量要控制在6g以內(nèi),也就是我們調(diào)味勺3勺左右,以清淡為主。
 
糖尿病患者—日食譜舉例
 
 早餐
 
牛奶燕麥粥
 
拌雙筍丁
 
低脂牛奶300毫升、燕麥片60g
 
萵筍丁50g、春筍丁50g
 
上午點(diǎn)
 
藍(lán)莓1盒
 
大杏仁1小把
 
藍(lán)莓125g
 
杏仁25g
 
午餐
 
紅豆米飯1碗
 
小白菜燉豆腐
 
香菇蒸平魚
 
小番茄拌菜
 
紅豆30g、大米50g
 
北豆腐100g、小白菜150g、油8g
 
平魚肉50g、泡發(fā)香菇30g、油5g
 
小番茄50g、生菜片30g、紫甘藍(lán)絲30g、甜椒30g
 
下午點(diǎn)
 
獼猴桃1個(gè)
 
連皮120g
 
晚餐
 
茄子雞絲拌莜面
 
木耳炒西藍(lán)花
 
莜面80g、雞胸肉30g、蒸茄條100g、香菜5g、芝麻醬10g
 
西藍(lán)花150g、泡發(fā)木耳30g、油8g
 
*配合食譜的運(yùn)動(dòng)建議:每日快走45分鐘,廣播體操2次或太極拳20分鐘
 
每日餐搭
 
今天小妹給大家推薦的餐搭是適合糖尿病人食用的控糖菜品:白灼芥藍(lán)蘑菇。
 
白灼芥藍(lán)蘑菇
 
原料:
 
芥藍(lán)400g、香菇、白蘑菇各50g;蔥絲、紅椒絲、鮮味醬油、橄欖油各適量。
 
做法:
 
1.將芥藍(lán)洗凈(不去葉),根部最粗處十字縱切,在放有1/2匙橄欖油的沸水中焯燙,撈出放盤。
 
2.香菇、白蘑菇切片,鍋中放油略熱,放入香菇、白蘑菇炒香。
 
3.加入蔥絲、紅椒絲、鮮味醬油拌勻,淋在芥藍(lán)上即可。
 
一起來試試看吧!
 
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