食譜|牛肉燉蘿卜
摘要：白蘿卜每百克熱量為21千卡，每日宜食100克，所含香豆酸有降血糖作用；另外，鈣含量較高，常吃還可防治骨質(zhì)疏松并發(fā)癥。
牛肉燉蘿卜
食材：
牛肉250克、蘿卜300克
調(diào)料：
料酒、鹽、蔥、姜、油適量。
做法：
1、將牛肉洗凈切塊，蘿卜切塊；
2、將油鍋燒熱，倒入牛肉塊煸炒片刻，烹入料酒炒出香味，盛出待用；
3、砂鍋中加入適量的熱水，放入蔥、姜、料酒燒沸，倒入牛肉煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火燉至牛肉熟爛，加鹽調(diào)味，放入蘿卜塊燉至入味，即可出鍋食用。
營(yíng)養(yǎng)師點(diǎn)評(píng)：
白蘿卜每百克
熱量為21千卡，每日宜食100克，所含香豆酸有降
血糖作用；另外，鈣含量較高，常吃還可防治
骨質(zhì)疏松并發(fā)癥。
牛肉每百克熱量125千卡，每天宜食80克，可促進(jìn)人體
新陳代謝，但因其性溫，且不宜消化，糖尿病患者屬
陰虛火旺之體，故應(yīng)盡量少食。
牛肉燉蘿卜這道菜可以增加機(jī)體免疫力。
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