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患了糖尿病,這也不能吃,那也不能吃?都錯(cuò)了!

2018-05-30 來(lái)源:糖友管理中心  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要: 患了糖尿病這也不能吃,那也不能吃,這是目前在糖尿病患者中比較流行的錯(cuò)誤飲食觀念。上周我們說(shuō)到患了糖尿病,這也不能吃,那也不能吃的誤區(qū)一和二,這周小編來(lái)為大家講解誤區(qū)三和四。

 患了糖尿病這也不能吃,那也不能吃,這是目前在糖尿病患者中比較流行的錯(cuò)誤飲食觀念。上周我們說(shuō)到患了糖尿病,這也不能吃,那也不能吃的誤區(qū)一和二,這周小編來(lái)為大家講解誤區(qū)三和四。

只吃白肉不吃紅肉,或只吃牛羊肉不吃豬肉
 
在一部分國(guó)外的營(yíng)養(yǎng)與疾病研究中,可以見(jiàn)到推薦多吃白肉少吃紅肉的說(shuō)法,但并沒(méi)有絕對(duì)到只吃白肉不吃紅肉,或只吃牛羊肉不吃豬肉的程度。理論上講,紅肉里的膽固醇含量較高,然而膽固醇并非一無(wú)是處。人體的細(xì)胞也需要膽固醇來(lái)維系、更新,人體里的一些激素也是以膽固醇為原料。
 
此外,漢民族自古以吃豬肉為主,而牛羊肉則在回族或草原牧民中盛行。豬的胰島素氨基酸結(jié)構(gòu)跟人的最接近,只差一個(gè)氨基酸,而牛的卻差三個(gè)。所以,食用跟人體氨基酸結(jié)構(gòu)和比例更相近的豬肉,從某種程度來(lái)說(shuō),能更高效地修復(fù)和更新人體的身體構(gòu)成成分。
 
并不像人們常認(rèn)為的豬肉脂肪含量高,不宜食用,如果選擇較瘦的豬肉也是不錯(cuò)的,在科學(xué)上并不支持要吃肉只吃牛羊肉而不能吃豬肉的觀點(diǎn)。
 
糖友不應(yīng)吃水果
 
有人說(shuō):“一吃水果血糖就高,所以不敢吃水果。”糧食都可以吃,水果為什么不可以吃?糖友該不該吃水果?該!
 
從內(nèi)心深處,你覺(jué)得糖尿病人應(yīng)不應(yīng)該吃水果?應(yīng)該,因?yàn)樗麑?duì)人體有很多好處。首先,水果能促進(jìn)消化。比如有的人吃了一頓豐盛的晚餐后,吃一點(diǎn)水果會(huì)感覺(jué)腹部很舒服,不脹了。其次,水果還能平衡人體的酸堿度,有人吃肉比較多,容易尿酸高,吃水果后就會(huì)一定程度上堿化血液,有利于尿酸的排出。另外,水果里的果膠、果糖、礦物質(zhì)、維生素等都對(duì)人體腸道健康和整體健康具有重要意義,還有利于降低血液粘稠度,有很多不能盡數(shù)的益處。
 
水果吃多少才合適?我的建議是適可而止。
 
蘋果、梨、橙子等每日不超過(guò)半斤(一個(gè)蘋果可食部約為200克),可以在運(yùn)動(dòng)前吃,既能幫助肌肉更好地工作,也能在運(yùn)動(dòng)中消除果糖攝入的影響,一舉多得。但熱帶水果建議少吃,比如荔枝、芒果、香蕉、桂圓等,因?yàn)檫@些水果比較甜。但也不是說(shuō)不能吃,只是要少吃。
 
吃完水果之后,什么時(shí)候監(jiān)測(cè)血糖?
 
我們并不反對(duì)餐后馬上吃水果,因?yàn)檫@樣有利于飯食的消化。想要了解吃水果對(duì)血糖的影響,要看吃水果后3-4小時(shí)的血糖。如果查1-2小時(shí)后的血糖,一般會(huì)比不吃時(shí)高。比如,本來(lái)餐后2小時(shí)血糖是9mmol/L,吃完水果后查一般會(huì)高到10-12mmol/L;而3-4小時(shí)后,這種吃水果后的血糖升高效應(yīng)就會(huì)消失。因此不用因?yàn)閾?dān)心而不吃水果。
 
糖友能吃什么?其實(shí)什么都能吃!
 
經(jīng)常有病友問(wèn)我,什么能吃,什么不能吃?我覺(jué)得食物方面好像沒(méi)有絕對(duì)不能吃的東西,主要是吃多少,怎么吃的問(wèn)題。而病友會(huì)又常會(huì)反問(wèn):“不是說(shuō)水果、甜食都不能吃嗎?糧食也得少吃,肉也要適量減少?”
 
總體來(lái)講,從營(yíng)養(yǎng)角度,各樣食材都可以適當(dāng)根據(jù)喜好加以選擇并食用,只是主要需關(guān)注吃的方式——煎炒烹炸應(yīng)少,蒸煮燴燉拌宜采用。但是針對(duì)不同的人,遺傳素質(zhì)、運(yùn)動(dòng)量、體格、生活習(xí)慣等都不同,所以很難一言而盡。
 
醫(yī)學(xué)是解決健康問(wèn)題的博弈,具體吃什么要考慮它的好處和壞處,思考它的代價(jià)和影響,營(yíng)養(yǎng)學(xué)也并非吃與不吃那么簡(jiǎn)單。營(yíng)養(yǎng)的精在于平衡和全面,而非絕對(duì)的吃和不吃。平衡、全面的意思是指所有的營(yíng)養(yǎng)素都要包括,不能有這個(gè)沒(méi)那個(gè)。但對(duì)某些營(yíng)養(yǎng)素,可以采取少而精的策略。
 
大家要傾聽(tīng)自己身體的聲音,這個(gè)聲音是什么?它就是身體的食欲,今天告訴你想吃牛肉,明天告訴你想吃水果。如果你每次都不理這個(gè)聲音,那么有一天這個(gè)聲音就不會(huì)再告訴你想吃什么了。
 
 
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