糖友早餐的選擇－枸杞蕎麥豆?jié){
摘要：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為黃豆中含有一種抑胰酶的物質(zhì)，它對(duì)糖尿病有一定的療效，血糖高的人經(jīng)常飲用枸杞蕎麥豆?jié){?？捎行Ы档脱?，預(yù)防糖尿病。
枸杞蕎麥豆?jié){
材料
蕎麥30克，枸杞20克，黃豆50克，清水適量。
做法
1、將黃豆清洗干凈后，在清水中浸泡6～8小時(shí)，泡至發(fā)軟備用；蕎麥淘洗干凈，用清水浸泡2小時(shí)；枸杞洗凈，用清水泡軟。
2、將浸泡好的黃豆、蕎麥、枸杞一起放入豆?jié){機(jī)的杯體中，添加清水至上下水位線之間，啟動(dòng)機(jī)器，煮至豆?jié){機(jī)提示枸杞蕎麥豆?jié){做好。
3、將打出的枸杞養(yǎng)麥豆?jié){過濾，待涼至溫?zé)岷蠹纯娠嬘谩?/div>
營(yíng)養(yǎng)師點(diǎn)評(píng)：
蕎麥有防冶糖尿病的作用。蕎麥中所含的鉻元素可促進(jìn)胰島索在人體內(nèi)發(fā)揮作用。
枸杞中的活性成分枸杞多糖．對(duì)血清
胰島素水平有提高作用，并有修復(fù)受損胰島細(xì)胞和促進(jìn)胰島細(xì)胞再生的功能．能有效降低
血糖。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為黃豆中含有一種抑胰酶的物質(zhì)，它對(duì)糖尿病有一定的療效，血糖高的人經(jīng)常飲用枸杞蕎麥豆?jié){。可有效降低血糖，
預(yù)防糖尿病。
貼心提示：
由于枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好不要食用枸杞蕎麥豆?jié){。
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