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6個小技巧,餐后血糖不用愁!

2018-05-06 來源:糖友管理中心  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯盟 美容護膚
摘要:醫(yī)生總是強調,要控制好餐后血糖,因為控制好餐后高血糖,可有效預防各類并發(fā)癥。但是很多糖友都存在餐后血糖高的情況,那糖友們該如何避免,有沒有什么技巧呢?糖小妹給您支招!
醫(yī)生總是強調,要控制好餐后血糖,因為控制好餐后高血糖,可有效預防各類并發(fā)癥。但是很多糖友都存在餐后血糖高的情況,那糖友們該如何避免,有沒有什么技巧呢?糖小妹給您支招!
 
降低主食的升糖速度

米飯升糖慢的技巧
 
用糙米、黑米、小米、各種豆類替代部分精米,有助于減少食物熱量以及升糖指數,延緩餐后血糖的上升速度。煮米飯時要少放水,也可用熱水來煮米飯,米飯不要煮得過于軟爛。
 
饅頭升糖慢的技巧
 
避免吃白饅頭,可適量吃全麥饅頭。糖友們還可以自制饅頭,在面粉里加入粗糧,如蕎麥面、麥麩等,根據自己的口感,粗糧的比例可以循序漸進,逐漸增多。
 
面條升糖慢的技巧
 
在白面里摻進一定比例的全麥面粉、雜糧粉(蕎麥、玉米、燕麥、小米、糙米)等,因為全麥粉含有更多的維生素、礦物質和膳食纖維,能夠減緩糖吸收速度,從而降低餐后血糖高峰。面條煮的時間不要太長,因為面條煮的越軟爛,進入人體消化越快,升糖速度也越快。煮面條時應多放蔬菜,蔬菜的量是面條的2倍。

使用小一號的餐具
 
糖友們應根據自己的體重、活動強度等因素,計算出一日所需的主食量,也可咨詢專業(yè)營養(yǎng)師。一般主食攝入量推薦:女性在3-5兩,男性在5-7兩,平均每餐在1-2兩之間。進餐時,可以選擇容積小一些的餐具,少量多次盛裝,這樣可以清楚地控制攝入量,也有更多的時間來感知胃的飽腹信號。
 
吃飯順序有講究
 
吃飯前先喝一杯溫開水或蔬菜湯;再吃菜,然后再吃主食及魚肉類。因為肉類不容易產生飽腹感,所以不要先吃肉。每口飯充分咀嚼,時刻提醒自己細嚼慢咽,充分體會食物的味道,將用餐時間延長至15分鐘以上。
 
調味時加醋或檸檬汁
 
醋中的醋酸能夠減緩淀粉食物的消化速度,延緩胃排空時間,從而降低血糖反應速度,增加飽腹感,使人不容易感到餓。而檸檬中含有的檸檬酸也能分解糖類,常飲檸檬水對糖友有好處。而且使用酸性調味料,能夠幫助減少鹽的用量。
 
最好別吃外賣食物
 
外賣食物通常為了追求口感,加入了大量的油和鹽,以及各種保證色香味俱全的調味料。而且外賣大都比較重口味,能刺激食欲,讓人不知不覺攝入過量,如果長期點外賣,對血壓、血脂和血糖都不利。
 
少油少鹽
 
每人每天食用油不超過25-30克,在允許范圍內,盡量選擇富含多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸的食物,如葵花籽油、豆油、玉米油、橄欖油、茶油、菜籽油等,最好經常輪換食用。食鹽量每天不超過6克,即礦泉水瓶一瓶蓋,用鹽用油應做到心中有數。
 
總之,糖友飲食要堅持“四宜四不宜”:即“宜粗不宜細,宜雜不宜純,宜干不宜稀,宜硬不宜軟”。
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