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糖尿病友,享吃血糖穩(wěn),這8個常識看看!

2018-04-12 來源:糖友同伴支持  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要: 得了糖尿病遇到最大的難題是該怎么吃,吃多了血糖高,吃少了又餓,營養(yǎng)還跟不上。其實,糖友只要掌握一些飲食的原則,就不會對“吃”抱有恐慌感。下面的原則也許是我們經(jīng)??吹降模灿行┦俏覀冋枰私獾?。

 得了糖尿病遇到最大的難題是該怎么吃,吃多了血糖高,吃少了又餓,營養(yǎng)還跟不上。其實,糖友只要掌握一些飲食的原則,就不會對“吃”抱有恐慌感。下面的原則也許是我們經(jīng)??吹降?,但也有些是我們正需要了解的。

 
一、先看一個糖尿病食物宜忌順口溜:
 
飲水:冷熱開水,多多益善。油脂:一餐一匙,按量為宜。
 
米面:巧妙搭配,一碗不多。食鹽:清淡飲食,咸腌不吃。
 
蔬菜:綠紅黃白,多吃不限。雜類:薯類菇類,少量常吃。
 
水果:糖度高低,區(qū)別對待。堅果:花生瓜子,偶爾少食。
 
魚肉:魚比肉好,肉以禽好。糖果:甜食糖果,點到即止。
 
雞蛋:一天一個,剛好足夠。油炸:油炸油煎,一點不沾。
 
豆奶:每天一次,不能不吃。煙酒:戒煙慎酒,堅持長久。
 
導(dǎo)語糖尿病患者最煩惱的是吃什么與不應(yīng)該吃什么的問題。但是其實這類問題的答案不應(yīng)絕對化,也不能一成不變。飲食治療是糖尿病的基礎(chǔ)治療,對降低血糖、控制體重十分重要。
 
二、糖尿病飲食指南
 
患者需根據(jù)病情輕重、體重、工作及活動強度、并發(fā)癥等情況制定個性化的切實可行的飲食方案。飲食治療是所有類型糖尿病治療的基礎(chǔ),尤其是肥胖或超重患者更為重要。
 
戒煙、限酒、飲食定時定量。制定總熱量和每天膳食計劃
 
根據(jù)年齡、性別、職業(yè)、理想體重[理想體重=身高(cm)-105]以及患者勞動強度來估計每天所需總熱量。可一日三餐或四餐,三餐熱量分配為1/5、2/5、2/5或1/3、1/3、1/3,四餐熱量分配為1/7、2/7、2/7、2/7。
 
三、合理調(diào)整三大營養(yǎng)素的比例
 
黑蔘蠶鹿健康管理師主張,糖尿病患者飲食中糖類應(yīng)占總熱量的55%~60%;蛋白質(zhì)攝入量約占每天總熱量的15%~20%;每天脂肪攝入總量不能超過總熱量的25%,如肥胖患者,尤其有血脂過高或有動脈硬化者,脂肪攝入量應(yīng)視具體情況進行調(diào)整。
 
因人而異,制定個性化的食譜。
 
根據(jù)糖尿病患者的生活習慣、勞動強度、體型、糖尿病類型、年齡、并發(fā)癥輕重、病程長短、工作性質(zhì)等具體情況制定個性化的食譜。
 
四、食物的選擇與注意事項
 
一般不宜食用含葡萄糖的甜食(發(fā)生低血糖除外)。滿足口感可使用糖的代用品(甜味劑),如木糖醇、甜葉葡糖精等。碳水化合物主要有谷類、薯類、豆類、含糖多的蔬菜和水果等。以谷類為主食者要盡可能選擇粗制品。選擇脂類食品時,應(yīng)盡量減少動物性脂肪的攝入量,適當攝入植物性脂肪。動物性脂肪主要來源于肥肉、豬油。畜肉、羊肉、生肉的含脂量低,而豬肉的含脂量高。魚及水產(chǎn)品含脂最低,其次為禽、肉和蛋。病人烹調(diào)用油也應(yīng)限制(植物油2~3湯匙),食用的花生、瓜子等零食需計算在總熱量和脂肪用量內(nèi)。動物性蛋白主要來源于畜肉、禽肉等動物的瘦肉類及魚、蝦、蛋類、乳品類等。植物性蛋白含量最高的是豆類。每日主食即可提供25~50g蛋白質(zhì)。可適當進食一些新鮮水果,補充維生素。
 
五、簡明的飲食處方主食:
 
一般每天150~400克。年輕的、不愛吃肉的重體力勞動者,也不應(yīng)超過450克。主食可以粗細結(jié)合,要輪換食用或混合食用,以提高營養(yǎng)價值。這里說的重量都是生重,除非是食譜上有注明是熟重。
 
肉類:100~150克,以雞、魚肉、豬瘦肉、牛羊瘦肉為宜。
 
蔬菜:記住321模式,3指3兩(150克)葉菜類,主要為綠葉蔬菜,包括白菜、油菜、卷心菜、菠菜、莧菜、蓬蒿菜等;2指2兩(100克)其他任意蔬菜,但不包括土豆、山藥、紅薯、藕、芋艿等;1指1兩(50克)菌藻類食物,包括蘑菇、香菇、金針菇、海帶、紫菜、黑木耳等。中餐、晚餐兩次按照這個模式選擇蔬菜。
 
豆制品:補充蛋白質(zhì),每天可進食50~150克,如吃豆腐則可加倍。但已發(fā)生糖尿病腎病,則不宜再進食豆制品。蛋類:每天1個較為適宜或雞蛋白2個,在膽固醇不高的情況下。
 
牛奶:每天250克~400克,以無糖或低脂的為最佳選擇。
 
水果:根據(jù)血糖情況,在加餐時可選擇150克~200克左右的低糖水果。如番茄、草莓、胡柚等,而避免吃香蕉、紅棗椰子等對血糖影響大的水果。
 
六、適宜的烹調(diào)方法
 
用汆、煮、拌、蒸、鹵等方法做出的菜,要比炒、煎、炸等方法做出的菜要好,可以減少油脂的攝入。
 
吃肉絲比吃肉片和紅燒肉好,吃帶骨頭的肉比吃燉肉好,這樣能滿足我們吃貨的食欲,而吃進去的肉量又不大。小編建議喜歡吃肉的朋友采用這點哦。吃魚就以吃清蒸魚為好,健康營養(yǎng)又美味。
 
七、改變用餐方法
 
吃飯要一口一口的吃,不宜狼吞虎咽。飯要一次盛好,不宜一點點的加著吃,最好有專用餐具。
 
飯前可先吃一些生菜、黃瓜或者西紅柿等可以吃的蔬菜?;蛘唢埱跋群葴缓笤俪灾魇常ú灰撕戎竞扛叩娜鉁菧?。
 
八、要養(yǎng)成的飲食習慣
 
少細多粗、少稀多干、少葷多素、少肉多魚、少油多清淡、少鹽多醋、少煙多茶、少量多餐、少吃多動。
 
如果是易饑餓的糖友,可以多攝入些含膳食纖維的食物,如黃豆、大麥、紅豆、綠豆、菠菜、玉米面、西葫蘆、芹菜葉、莧菜、紅薯。同時多喝水,這樣能增加飽腹感,解決易餓的癥狀。結(jié)語每天該攝入的熱量,每種食物該吃的比重,大家也許會覺得很難記,很麻煩,但每次吃的時候記憶一遍,慢慢的就會成為習慣。
 
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