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瓜子、花生等不含糖,糖尿病友可隨便吃?

2018-04-10 來(lái)源:糖友同伴支持  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:堅(jiān)果類食物除含豐富的蛋白質(zhì)外、還含有油脂,比如,30?;ㄉ椎扔谝怀子?,一個(gè)人1天吃3匙油,其脂肪的攝入量就差不多了。且1克脂肪產(chǎn)熱量9千卡,1克蛋白質(zhì)或碳水化合物產(chǎn)4千卡的熱量。大量食入花生、瓜子、核桃等,不僅使熱量攝入大為增加,而且引起血脂異常,其中一部分脂肪可通過(guò)糖異生途徑轉(zhuǎn)化為葡萄糖,不利于病情的控制。
糖尿病飲食治療誤區(qū)28-30
 
28.瓜子、花生等不含糖,可隨便吃
 
堅(jiān)果類(如花生、瓜子、核桃等)不含糖,是大家的消遣食品,但隨時(shí)隨地拿來(lái)替代主食這是不對(duì)的。這些堅(jiān)果類食物除含豐富的蛋白質(zhì)外、還含有油脂,比如,30?;ㄉ椎扔谝怀子停粋€(gè)人1天吃3匙油,其脂肪的攝入量就差不多了。且1克脂肪產(chǎn)熱量9千卡,1克蛋白質(zhì)或碳水化合物產(chǎn)4千卡的熱量。大量食入花生、瓜子、核桃等,不僅使熱量攝入大為增加,而且引起血脂異常,其中一部分脂肪可通過(guò)糖異生途徑轉(zhuǎn)化為葡萄糖,不利于病情的控制。
 
29.只要不吃葷油,素油多吃無(wú)妨
 
無(wú)論是葷油還是素油都提供脂肪,隨意的使用素油會(huì)增加脂肪的攝入量,也會(huì)導(dǎo)致血管異常和體重增加,對(duì)控制血糖不利。植物油除了增加熱量外,因不飽和脂肪酸含量更高,在體內(nèi)易氧化,產(chǎn)生過(guò)氧化物質(zhì)和自由基。自由基會(huì)損傷細(xì)胞膜,加重糖尿病及其合并癥。因此,正常人每天植物油的攝入量應(yīng)在25克以下,糖友及患有胰島素抵抗的病人應(yīng)限制在20克以下。
 
30.糖友不能喝牛奶
 
有人誤傳,牛奶中含有乳糖,糖友喝了會(huì)升高血糖,所以!必須把牛奶中的乳糖去掉才能喝!其實(shí),這完全沒(méi)有必要。100克牛奶中含有5克左右的糖。乳糖的血糖生成指數(shù)是46,牛奶的血糖生成指數(shù)是27.6,全脂奶和脫脂奶的血糖生成指數(shù)為27~32。與此相比,蘋果的血糖生成指數(shù)是36,白米飯是83,白饅頭是88,如果米飯和饅頭都敢吃,為
 
什么就不敢喝牛奶呢?另外,牛奶中含有有大量的鈣,對(duì)維持人體的鈣平衡非常有益。因此,糖友應(yīng)每天喝250_500克的牛奶。
 
從營(yíng)養(yǎng)成分分析,酸奶與牛奶的差異并不明顯。不過(guò)酸奶更易于消化和吸收,使得它的營(yíng)養(yǎng)素利用率有所提高。這主要是牛奶含有乳糖,而酸奶含有半乳糖的緣故。喝牛奶和酸奶對(duì)血糖的影響差別不大,故糖友每天喝250~500克酸奶或鮮奶并沒(méi)有區(qū)別。
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