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糖尿病人吃稀飯對血糖影響有多大?

2018-04-10 來源:糖友同伴支持  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:煮熟煮爛的食物以及含水多的食物容易被吸收,血糖升高的速度也快。因此,有的糖友認絕為對不能喝稀飯,這種說法有失偏頗。

 糖尿病飲食治療誤區(qū)25-27


25.絕對不能吃稀飯?
 
煮熟煮爛的食物以及含水多的食物容易被吸收,血糖升高的速度也快。因此,有的糖友認絕為對不能喝稀飯,這種說法有失偏頗。對于消化吸收特別好的病友確實要少喝稀飯,但對于胃腸功能較差者,喝一碗稀飯是有助于營養(yǎng)素吸收的。另外,還可通過其他方法來延緩稀飯削淚化吸收,如加入一些綠色蔬菜和少量肉類也能到達到上述目的。
 
26.只吃稀飯不吃干糧?
 
有的糖友覺得稀飯含主食少,可以飽腹而不會明顯升高血糖,于是就通過這種方法限制主食。然而,煮熟、煮爛的食物以及含水多的食物容易被消化吸收,血糖升高的速度也會快;而米飯或玉米餅消化慢,其碳水化合物釋放葡萄糖的速度慢,血糖升高的速度也會慢。因此,干糧(主食)在一定程度上優(yōu)于稀飯。
 
27.豆制品多多益善?
 
豆制品(豆汁、豆腐等)營養(yǎng)豐富,適量進食的確對人體健康有好處,但絕不是多多益善。豆制品不含糖,紅不等于它不會轉(zhuǎn)化為糖,只是轉(zhuǎn)化得較慢而已(大約需3個小時)。所以,多吃會導致血糖升高。特別是對于老年糖友和病程較長的糖友,若不注意,大量食用植物蛋白,會造成體內(nèi)含氮代謝產(chǎn)物過多,加重腎臟負擔,促使腎功能進一步減退。
 
值得注意的是,有些糖友用豆腐等豆制品來替換蔬菜,和肉起吃,這可是大錯特錯!吃了豆制品,就應(yīng)減少魚肉類的量,因為豆腐和蔬菜雖然都屬于素食,其中的營養(yǎng)成分卻大相徑庭不僅如此,當出現(xiàn)糖尿病腎病后,需要嚴格限制總蛋白的攝入,患者不能進食或者盡量減少進食豆制品,以降低植物蛋白的攝人量,盡量食用魚肉·禽肉等優(yōu)質(zhì)動物蛋白。
 
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