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糖尿病友吃南瓜可以降糖?

2018-04-10 來源:糖友同伴支持  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:在我們身邊一直流傳著某某食物可以降血糖的說法,以南瓜可以降糖的說法最為多見。其實(shí),這種說法沒有科學(xué)根據(jù)。

 糖尿病飲食治療誤區(qū)16-18


16.吃南瓜可以降糖?
 
在我們身邊一直流傳著某某食物可以降血糖的說法,以南瓜可以降糖的說法最為多見。其實(shí),這種說法沒有科學(xué)根據(jù)。追溯歷史,我們可以發(fā)現(xiàn),南瓜能防治糖尿病的說法起源于日本。20世紀(jì)80年代初,在二次調(diào)查中,科學(xué)家發(fā)現(xiàn)日本北海道夕張村沒有糖尿病患者,于是就認(rèn)為這與當(dāng)?shù)鼐用癯3缘囊环N嫩南瓜有關(guān),由此在日本就興起了"南瓜熱”。然而,有關(guān)專家研究表明,我國的南瓜與日本的南瓜是不同的品種,不能等同。實(shí)際上,雖然南瓜是一種含糖量較低的蔬菜(含糖量為5.3%),但是其血糖生成指數(shù)為75,多吃南瓜或南瓜制品肯定會(huì)升高血糖。
 
17.無糖食品不含糖,可以多吃
 
隨著糖尿病患病率的不斷升高,給糖友的食品也層出不窮,比如無糖餅干,大小超市隨處可見,但是它真的的不含糖嗎?糖友可以多吃嗎?其實(shí)無糖餅干之類的食品中的。無糖。主要是說該食物不含蔗糖,在其配料中制作原料是面粉,面粉的含糖量在74%左右,吃到肚子里一樣會(huì)轉(zhuǎn)換為葡萄糖,同樣會(huì)影響血糖。所以,無糖食品吃多了會(huì)不利于血糖控制!
 
18.吃雞蛋只吃蛋白不吃蛋黃
 
很多糖友不吃蛋黃,認(rèn)為蛋黃里面的膽固醇含量高會(huì)影響到血糖和血脂。其實(shí),雞蛋的營養(yǎng)成分如下:雞蛋清有11.6%R的蛋白質(zhì),84%是水分,蛋黃含15.2%的蛋白質(zhì),28.2%的脂肪,僅約51.5%的水分。蛋黃中的營養(yǎng)物質(zhì)相當(dāng)全,有無機(jī)鹽,如鈣磷、鐵等,還有豐富的維生素,如維生素A、維生素B1維生素B2和尼克酸等。所以我們在選擇雞蛋時(shí)最好是吃全蛋。如果您現(xiàn)在已經(jīng)有高脂血癥或者高膽固醇血癥,可以隔天吃一個(gè)蛋黃。
 
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