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糖尿病友“吃穩(wěn)”血糖的七個(gè)竅門(mén)!

2018-04-10 來(lái)源:糖友同伴支持  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:對(duì)糖友而言,食用油的數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)比種類(lèi)更重要。建議每人每天食用油用量控制在15-25克,具體用量需要根據(jù)其它食物中提供的熱量來(lái)進(jìn)行個(gè)體化考慮。
一、掌握十大黃金準(zhǔn)則
 
1.控制每日攝入總熱量,達(dá)到或維持理想體重。
 
2.平衡膳食。
 
3.食物選擇多樣化,谷類(lèi)是基礎(chǔ)。
 
4.限制脂肪攝入量。
 
5.適量選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
 
6.減少或禁忌單糖及雙糖食物。
 
7.高膳食纖維膳食。
 
8.減少食鹽攝入。
 
9.堅(jiān)持少量多餐、定時(shí)、定量、定餐。
 
10.多飲水,限制飲酒。
 
二、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的竅門(mén)
 
1、每周吃2-3次魚(yú)
 
2、去皮雞肉是優(yōu)質(zhì)蛋白的良好來(lái)源
 
3、每日選擇低脂肪肉類(lèi)(魚(yú)、瘦豬肉和瘦牛肉)100-150克
 
4、每日食用1個(gè)雞蛋
 
5、每日攝入適量的豆制品
 
6、每日飲鮮牛奶或酸奶1-2袋(杯)
 
7、吃少量堅(jiān)果類(lèi)食物
 
三、糖尿病人的進(jìn)食竅門(mén)
 
宜少食多餐,一日不少于三餐,有條件上下午安排間食及睡前進(jìn)食,即保證吸收,又減輕對(duì)胰島負(fù)擔(dān)。早餐量要少,上午肝糖原分解旺盛,易發(fā)生早餐后高血糖。如一日三餐比可為1/5、2/5、2/5。進(jìn)餐時(shí)間要規(guī)律。少吃零食。
 
四、增加膳食纖維的竅門(mén)
 
1、選擇全谷、全麥?zhǔn)澄镒鲈琰c(diǎn)
 
2、用部分粗糧代替精細(xì)米面,但吃粗糧也不能超出總量。
 
3、每日膳食中可添加豆類(lèi)食物,如紅豆、綠豆等。
 
4、每日必須吃青菜,特別是青菜的葉和莖。
 
五、減少脂肪攝入的竅門(mén)
 
1、不吃動(dòng)物油
 
2、烹調(diào)時(shí)少用植物油
 
3、選擇瘦肉
 
4、吃雞肉、鴨肉時(shí)去除外皮
 
5、不用油炸、油煎法制作食物
 
6、多用煮、燉、汆、蒸、拌、鹵等少油做法制作食物。
 
7、吃烤肉時(shí)將油脂滴完再吃
 
8、做湯或用砂鍋燉菜時(shí)不需要再過(guò)油,可直接將肉放在鍋中
 
9、盡量不食用黃油或奶酪
 
10、盡量食用低脂或脫脂奶制品
 
11、用各種調(diào)味品代替油脂
 
12、少吃堅(jiān)果類(lèi)食物
 
13、少吃方便面
 
14、少吃奶油類(lèi)食物
 
六、糖友吃油小竅門(mén)
 
控制總量:對(duì)糖友而言,食用油的數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)比種類(lèi)更重要。建議每人每天食用油用量控制在15-25克,具體用量需要根據(jù)其它食物中提供的熱量來(lái)進(jìn)行個(gè)體化考慮。
 
兼顧各類(lèi)脂肪酸的攝入量:糖友在控制總量的同時(shí)宜兼顧各類(lèi)脂肪酸的攝入。膳食中脂肪提供的熱量為飲食總熱量的25%-30%;每日飽和脂肪酸的攝入量不超過(guò)飲食總熱量的10%,反式脂肪酸的攝入量應(yīng)少于總熱量的1%。同時(shí)避免或限制肥肉、全脂食品、棕櫚油、花生油及油炸食品。食物中的膽固醇攝入量應(yīng)少于300毫克/天。
 
吃植物油比吃動(dòng)物油好:食用油一般分兩大類(lèi),一類(lèi)是動(dòng)物脂肪,例如豬油、牛油、羊油、雞油、魚(yú)油等;另一類(lèi)是植物油,包括大度有、菜子油、花生油、玉米油、葵花籽油、棕櫚油、茶籽油、橄欖油、芝麻油、亞麻籽油等。
 
一般而言,動(dòng)物脂肪(魚(yú)油除外)含飽和脂肪酸和膽固醇較多,而植物油(可可油、椰子油除外)則大多富含不飽和脂肪酸,因此,糖友宜食植物油,少食動(dòng)物油。
 
各種食物油換著吃:不同的食用油其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也有所差別,可盡量嘗試不同的食用油換著吃,這樣可以補(bǔ)充各自的不足。
 
七、飲食結(jié)構(gòu)的合理搭配竅門(mén):
 
在確定總熱量后,對(duì)三大營(yíng)養(yǎng)成分--碳水化合、蛋白質(zhì)、脂肪及維生素進(jìn)行合理搭配。
 
①選擇復(fù)合碳水化合物及含可溶性物纖維素的碳水化合物如;豆類(lèi)、小麥、大米、根莖類(lèi)及硬果類(lèi)。
 
②提倡高纖維素食物如:谷物類(lèi)、豆類(lèi)、海澡類(lèi)、綠色蔬菜、南瓜等。
 
③選擇富含必須氨基酸或質(zhì)量較高的動(dòng)物蛋白質(zhì)如:瘦肉、魚(yú)類(lèi)、蛋、無(wú)度雞肉、牛奶等,其中脂肪的攝入應(yīng)以不飽和脂肪酸為宜,食鹽攝入量控制在10克/日。
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