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糖友在外就餐血糖不高的秘訣!臺灣營養(yǎng)師說糖

2018-04-08 來源:糖友同伴支持  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要: 隨著社會型態(tài)的變遷,現(xiàn)在“三餐老是在外”的“老外族”很多,不論是獨自外食或宴會、聚會的機會都比以前高很多,親愛的糖友們一定也很難避免外食情況,想提醒糖友們幾個用餐小秘訣,可輕松讓自己的血糖獲得控制,不會因為外食而使血糖有大幅度的波動。

 隨著社會型態(tài)的變遷,現(xiàn)在“三餐老是在外”的“老外族”很多,不論是獨自外食或宴會、聚會的機會都比以前高很多,親愛的糖友們一定也很難避免外食情況,想提醒糖友們幾個用餐小秘訣,可輕松讓自己的血糖獲得控制,不會因為外食而使血糖有大幅度的波動。


一、外食中式自助餐飲食原則:
 
1.蒸、煮、烤、燉、熏、涼拌的食物,因為這些烹調(diào)方式使用油量少,是較為適當(dāng)?shù)倪x擇。
 
2.建議選擇深綠色蔬菜以增加飽足感,但應(yīng)先將湯汁瀝干以減少油脂的攝取。
 
3.如欲選用油炸之肉類,建議選可去皮者(如炸雞腿),將皮去除后再食用。
 
4.選用清湯代替濃湯并除去浮于上層的油脂。
 
5.減少或避免將任何湯汁泡飯吃,因為湯汁中含大量的油、太白粉或面粉。糖醋、溜、燴類等烹調(diào)方式也是不適合的。
 
5.炒飯及炒面,因為吸油量大且蔬菜含量少,建議減少或避免攝取。
 
6.碎肉制品如:肉丸、肉餅、火腿、香腸或其他不明成分的食物不宜攝取。
 
7.沾粉或勾芡黏稠的菜式不建議食用(升糖指數(shù)高)。
 
二、外食西餐飲食原則:
 
1.馬鈴薯屬于主食類,選擇半個烤馬鈴薯時,則必須減掉1片面包或1個小餐包的份量。面包類,可選小餐包或法國面包一小片。大蒜面包含油脂量多,不建議食用。
 
2.西餐肉類以海產(chǎn)或雞肉為佳,因其含脂肪量較少,另外火腿、香腸、培根等,因含脂肪量高,建議少食用。
 
3.生菜拉沙則可請餐廳服務(wù)員將「色拉醬減少」或「生菜、色拉醬分開」,因為調(diào)味用的色拉醬多為油、糖、蛋等調(diào)制成的。比較好的選擇是味道清淡爽口的油醋醬當(dāng)生菜的沾醬。
 
4.湯品盡量選清湯,因為濃湯含大量的面粉及牛油,熱量很高。
 
5.甜點選用新鮮水果或果凍、茶凍。茶或咖啡加代糖是較佳的選擇,奶精主要成分是椰子油及玉米糖漿不建議添加。蛋糕、冰淇淋則建議與親友共吃一份,淺嘗即可。
 
6.披薩類熱量頗高,只建議偶爾吃,1/8份的九吋披薩約含2兩主食,半兩肉及5克的油,約270仟卡的熱量。

三、參加聚會時
 
餐盤內(nèi)隨時放置一些蔬菜,可減少同桌親友一直夾菜給您,讓親友覺得您有在用餐,可避免失禮,又可讓實際下肚的食物不過量。
 
四、遵照醫(yī)囑服藥
 
餐前或餐后吃藥、或打胰島素,糖友們一定要按照規(guī)定喔!

五、實際記錄
 
飲食、藥物、血糖值,了解食物含醣量、熱量,重點是紀錄這份餐點對糖友們的血糖影響,可為糖友們個人化的飲食數(shù)據(jù)庫,做為下次用餐前的參考依據(jù)。
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