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一周四個(gè)蛋竟能降低糖尿病風(fēng)險(xiǎn)40%?糖尿病人怎么吃雞蛋好?

2018-03-24 來(lái)源:糖友同伴支持  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:但是很多人吃雞蛋,最擔(dān)心的是其中的膽固醇含量高。其實(shí),大可不必如此擔(dān)心,國(guó)外最新研究發(fā)現(xiàn),每周吃上4個(gè)雞蛋,不但不會(huì)明顯升高膽固醇,還可以降低罹患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)近40%。今天就帶糖尿病友們一起來(lái)了解一下這神奇的雞蛋吧!

 雞蛋在大家的美食中是不可缺少的一部分,而經(jīng)常有人為了補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)也是多吃它,經(jīng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析認(rèn)為,雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,是很多人早餐的最?lèi)?ài)。但是很多人吃雞蛋,最擔(dān)心的是其中的膽固醇含量高。其實(shí),大可不必如此擔(dān)心,國(guó)外最新研究發(fā)現(xiàn),每周吃上4個(gè)雞蛋,不但不會(huì)明顯升高膽固醇,還可以降低罹患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)近40%。今天就帶糖尿病友們一起來(lái)了解一下這神奇的雞蛋吧!

 
研究發(fā)現(xiàn),每周吃4個(gè)雞蛋,糖尿病風(fēng)險(xiǎn)降低40%
 
近日,芬蘭科學(xué)家公布了一項(xiàng)研究成果,從上世紀(jì)80年代,開(kāi)始對(duì)2332名年齡介于42至60歲的受試者飲食習(xí)慣與健康狀況進(jìn)行了長(zhǎng)期跟蹤研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn),每周吃4個(gè)雞蛋的參試者,罹患2型糖尿病的幾率比很少或從來(lái)不吃雞蛋的參試者低38%。這項(xiàng)研究表明,適量吃雞蛋有助于降低患糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。
 
吃雞蛋,為何能夠預(yù)防糖尿???
 
雞蛋中含有優(yōu)質(zhì)蛋白,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,而增加營(yíng)養(yǎng)是糖尿病患者不可缺少的。同時(shí),雞蛋中含有9種人體必需胺基酸、蛋黃素、蛋鈣、脂肪酸等物質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn),這些物質(zhì)有助于改善人體代謝糖的能力,抑制體內(nèi)炎癥,進(jìn)而可以降低血糖,降低糖尿病等多種慢性病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
 
害怕吃雞蛋膽固醇升高?關(guān)鍵在量!
 
糖尿病人對(duì)于雞蛋的顧慮,多數(shù)源于雞蛋中的膽固醇,很多糖友對(duì)它敬而遠(yuǎn)之,甚至在食用雞蛋時(shí)直接把蛋黃丟掉。其實(shí),糖友大可不必如此擔(dān)心??茖W(xué)家指出,雖然雞蛋膽固醇含量較高,但是每周吃4個(gè)雞蛋的參試者膽固醇水平并沒(méi)有大幅升高,而血糖水平卻明顯降低。因此,糖尿病人吃雞蛋,關(guān)鍵在量!每周只要控制在吃4個(gè)雞蛋,就可以達(dá)到預(yù)防糖尿病的效果,遠(yuǎn)離糖尿病的威脅。
 
糖尿病人吃雞蛋,要牢記“五項(xiàng)紀(jì)律”
 
1、雞蛋必須煮熟吃,切記不要生吃。
 
2、雞蛋應(yīng)以煮、蒸為主,少吃煎、炒、炸。
 
3、打蛋時(shí)需提防沾染到蛋殼上的雜菌。
 
4、有冠心病的糖尿病人吃雞蛋不宜過(guò)多。
 
5、高膽固醇血癥者不宜吃蛋黃,可以吃些蛋清。
 
糖尿病人怎么吃雞蛋好?

1、雞蛋好處多,可以隨便吃嗎?
 
一定有糖友覺(jué)得既然雞蛋對(duì)健康有好處,所以終于可以無(wú)限制地吃了,要提醒聽(tīng)眾們雞蛋屬于蛋白質(zhì)類(lèi)食物,吃太多蛋白質(zhì)食物會(huì)增加體內(nèi)含氮廢物、加重腎臟負(fù)擔(dān),請(qǐng)各位親牢記一句話(huà):「沒(méi)有一種食物是吃越多越好;任何健康食物都要適量攝取,才能真正對(duì)人體有好處」,建議每天吃一顆雞蛋就能有保健效果,別再把營(yíng)養(yǎng)的蛋黃丟棄不吃啰。
 
2、糖尿病友怎么吃雞蛋最健康?
 
糖尿病人能不能吃雞蛋?從上介紹來(lái)看,是完全可以吃的,但具體還是要因人而異的,假如是單純性的血糖升高,血壓正常、血脂正常的話(huà),吃雞蛋是沒(méi)問(wèn)題的,假如是糖尿病合并高血脂,冠心病或腦血管病、腎臟病的病人,需要結(jié)合膽固醇的高低來(lái)判斷每天吃一個(gè)雞蛋,還是每?jī)商斐砸粋€(gè)適宜,最好在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下合理食用雞蛋。
 
糖尿病人吃雞蛋時(shí)要選擇煮、蒸的方式,而不要選取油煎或是油炸的方式,這樣會(huì)對(duì)病情不利的。
 
3、且莫誤解蛋黃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值!
 
蛋黃中富含的卵磷脂是維持大腦正常功能和改善記憶力的重要物質(zhì),增加營(yíng)養(yǎng)是最好的選擇之一,研究表明,卵磷脂是一種強(qiáng)乳化劑,有助于脂類(lèi)通過(guò)血管,阻止了膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。因此,我們不要單純以蛋黃中的高膽固醇,而全盤(pán)的否定它,覺(jué)得它對(duì)健康沒(méi)好處,我們需要全面衡量雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
 
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