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糖友怎么吃才能不升糖

2018-03-15 來源:北京瑞京糖尿病醫(yī)院  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:糖尿病患者所選擇主食的血糖生成指數(shù)(GI)應(yīng)多在55以下,適當選擇GI值在55~75之間的主食食物,避免血糖生成指數(shù)(GI)值高于75的主食食物。

 食用不同的食品,血糖生成指數(shù)(GI)不同。但一般有個大原則,即混合膳食的GI一般比單一糧谷類的GI低。

 
主食加工要粗糙
 
糖尿病患者所選擇主食的血糖生成指數(shù)(GI)應(yīng)多在55以下,適當選擇GI值在55~75之間的主食食物,避免血糖生成指數(shù)(GI)值高于75的主食食物。
 
GI在55以下的主食:大麥(整粒,煮)、黑麥(整粒,煮)、小麥(整粒,煮)、黑米粥、糙米(煮)和玉米面粥。
 
GI在55~75之間的主食:小米粥、糯米粥、大米粥、小米(煮)和玉米片(高纖維)。
 
GI在75上的主食:烙餅、大米飯、面條(小麥粉)、糯米飯和饅頭。
 
蔬菜多選葉和莖
 
蔬菜是低食物血糖生成指數(shù)的,特別是葉和莖類蔬菜。但南瓜(75)、麝香瓜(65)和芋頭(48)要少選,吃這種血糖生成指數(shù)高的食物時,要減少相應(yīng)的主食量。菜肴中還可少量選用新鮮的肉、蛋、魚、禽類。而各種豆類及其制品的GI較低,尤其是大豆及其制品,患者可經(jīng)常選用。
 
水果定量,減主食
 
水果所含碳水化合物的種類以果糖為主,一般果糖的GI比較低,因此可選水分多、糖分少的水果少量食用,并酌情減掉部分主食(我們建議在兩餐之間或臨睡前食用)。但葡萄干(64)、芭蕉(54)、香蕉(52)等GI很高的水果應(yīng)盡量少食用或不食。
 
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