糖友吃火鍋要這樣做

2018-03-14 來源：北京瑞京糖尿病醫(yī)院標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：很多糖尿病患者平時(shí)飲食很注意，卻對(duì)火鍋又愛又恨。很想享受火鍋的美味，卻怕不小心吃多了或者吃了不該吃的東西，造成血糖不穩(wěn)或者一些意外情況的發(fā)生。

飲食管理

很多糖尿病患者平時(shí)飲食很注意，卻對(duì)火鍋又愛又恨。很想享受火鍋的美味，卻怕不小心吃多了或者吃了不該吃的東西，造成血糖不穩(wěn)或者一些意外情況的發(fā)生。糖尿病患者到底應(yīng)不應(yīng)該拒絕這種美味呢?糖尿病患者吃火鍋要注意哪些問題呢?

吃火鍋能實(shí)現(xiàn)食物多樣化

冬天吃火鍋有一定的道理。最大的好處是為平衡膳食、食物多樣化奠定了基礎(chǔ)?；疱佀玫牟牧媳容^多，少說也有7～8種。我們平時(shí)一餐很少能吃到這么多種類的菜;還有，火鍋所選用的材料一般都是洗干凈后直接下鍋涮，蔬菜、肉類保持原始的形態(tài)，沒有經(jīng)過額外的加工，比如油炸、油煎，對(duì)營養(yǎng)的破壞較小;再有，它比較符合中國人的飲食習(xí)慣，熱湯熱飯的，冬天吃比較暖和。

糖尿病人吃火鍋?zhàn)⒁獾膯栴}

第一，要注意食品安全問題。有些人涮火鍋講究“嫩”，火候掌握不好，肉類沒完全熟就撈出來吃，就會(huì)造成胃腸道不適，拉肚子。

第二，要注意時(shí)間問題。涮得時(shí)間如果過長(zhǎng)，營養(yǎng)素含量就會(huì)下降，尤其是維生素C的破壞比較嚴(yán)重。

第三，要注意葷素搭配的比例問題。一般涮火鍋的順序是先肉后菜，這樣對(duì)于糖尿病患者來說，其實(shí)是不提倡的。如果先涮肉，肉就會(huì)在短時(shí)間內(nèi)攝入較多，一盤4兩的肉，很快吃完了。再吃點(diǎn)其它的菜，不知不覺就吃多了，非常不利于飲食控制。

第四，要注意防止吃得過量。專家建議：糖尿病患者在吃火鍋的時(shí)候，把自己可以吃的份量單獨(dú)放在旁邊，就吃這么多，不額外多拿，這樣就不會(huì)過量了。吃火鍋防止過量的好辦法就是盡量做到個(gè)性化，只吃自己這餐應(yīng)該吃的量。