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糖尿病人飲食控制口訣“1234567”

2018-03-14 來(lái)源:北京瑞京糖尿病醫(yī)院  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要: 飲食控制是糖友必做的功課,但是各種復(fù)雜繁瑣的規(guī)矩可能會(huì)讓糖友感到無(wú)所適從。其實(shí),關(guān)于飲食有個(gè)簡(jiǎn)單好記的原則,糖友只需記住1234567這7個(gè)數(shù)字,便可大體掌握正確的飲食控制方法了。

 飲食控制是糖友必做的功課,但是各種復(fù)雜繁瑣的規(guī)矩可能會(huì)讓糖友感到無(wú)所適從。其實(shí),關(guān)于飲食有個(gè)簡(jiǎn)單好記的原則,糖友只需記住1234567這7個(gè)數(shù)字,便可大體掌握正確的飲食控制方法了。飲食原則:每天吃1斤蔬菜,每餐2兩主食,每天3兩水果,4錢(qián)(約20克)植物油,5份蛋白質(zhì),吃6克鹽,喝7杯水。

 
1.每天至少吃1斤蔬菜。蔬菜所含有的大量膳食纖維可加飽腹感,其中的礦物質(zhì)和維生素等多種營(yíng)養(yǎng)素也是人體所必需的。綠葉蔬菜的碳水化合物含量較低,可以適當(dāng)多吃。土豆、山藥等根莖類蔬菜則不宜過(guò)量食用。木耳等菌類也有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,建議不同種類蔬菜交替著吃。
 
2.每餐吃2兩主食。這里的2兩指的是生食的重量。根據(jù)個(gè)人的身體質(zhì)量指數(shù)和活動(dòng)量,每餐的主食量也不盡相同,可稍有增減,具體吃多少還應(yīng)結(jié)合自己的血糖情況咨詢醫(yī)師。主食應(yīng)粗細(xì)糧結(jié)合,這樣營(yíng)養(yǎng)更為均衡,且有利于控制血糖。
 
3.每天3兩水果。水果雖然含糖,但不應(yīng)成為糖友的禁區(qū)。因?yàn)樗泻械呢S富膳食纖維、礦物質(zhì)和多種維生素是糖友每日所需營(yíng)養(yǎng)的一個(gè)健康的來(lái)源,同時(shí)也可補(bǔ)充水分。水果食用不宜過(guò)量,一般認(rèn)為含糖量相對(duì)較低的水果(如草莓、柚子等)每天吃3兩左右較為合適,種類可多樣,同時(shí)注意計(jì)入當(dāng)天的總熱量。建議在下一餐前1~2小時(shí)吃水果,可作為加餐。
 
4.每天食用不超過(guò)4錢(qián)(20克)植物油。油脂也是熱量的一個(gè)主要來(lái)源,必須嚴(yán)格控制住。花生油、菜籽油、橄欖油等多種食用油的熱量差別不大,建議替換著吃,營(yíng)養(yǎng)會(huì)更加全面。注意炒菜時(shí)油溫不能太高,當(dāng)油冒煙時(shí)就說(shuō)明溫度過(guò)高了,可能會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)。
 
5.可食用5份蛋白質(zhì)。這包括1個(gè)雞蛋、1袋奶、1兩瘦肉、1兩魚(yú)、1兩豆制品。注意并不要求每天同時(shí)吃到這5類食物,根據(jù)個(gè)人不同情況食用其中一種或幾種即可,需要注意總熱量的控制。對(duì)于存在高尿酸、痛風(fēng)或糖尿病腎病等情況的患者來(lái)說(shuō),應(yīng)一定程度上減少蛋白質(zhì)的攝入量。
 
6.每天吃鹽不超過(guò)6克。中國(guó)人普遍吃鹽較多,不少地區(qū)的飲食習(xí)慣都是口味偏重的。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為,每天食鹽攝入量必須限制在6克以下,而調(diào)查顯示,國(guó)人食鹽人均攝入量高達(dá)13克,是規(guī)定量的兩倍多。吃鹽過(guò)多跟高血壓的發(fā)病是有密切關(guān)系的。糖友這一人群需要比常人更關(guān)注血壓?jiǎn)栴},最簡(jiǎn)單有效的方式就是少吃鹽,口味清淡些才更健康。
 
7.每天喝7杯水。水是生命之源,對(duì)于身體健康的人群來(lái)說(shuō),每天都應(yīng)該保證1升左右的飲水量,而糖友就更需要注意補(bǔ)充水分,尤其是早上起床后,喝一杯溫開(kāi)水可以補(bǔ)充夜間出汗丟失的水分、稀釋因失液而黏稠的血液并促進(jìn)排泄夜間體內(nèi)蓄積的代謝產(chǎn)物。有些糖友有多尿的癥狀,為了減少排尿會(huì)控制飲水量,這并不可取。即使糖友有多尿癥狀,也還是應(yīng)該盡量多喝水,雖然總跑廁所有點(diǎn)麻煩,但也正好可以避免久坐、稍微增加活動(dòng)量,是有一定好處的。
 
這套原則適用于血糖控制較好、無(wú)嚴(yán)重并發(fā)癥的患者。對(duì)于血糖水平尚不穩(wěn)定,合并有高血壓、高血脂、高尿酸或有心腦血管疾病、糖尿病腎病等并發(fā)癥的糖友,其中某些原則應(yīng)相應(yīng)調(diào)整,不能照搬,具體還請(qǐng)咨詢專業(yè)醫(yī)師。
 
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