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喜歡吃面條的糖友,知道怎么吃血糖穩(wěn)嗎?

2018-03-09 來源:北京瑞京糖尿病醫(yī)院  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要: 面條是我們比較常見的主食之一,很多糖友也喜歡吃,但是又怕吃了面條會升高血糖。其實,面條的種類、吃法、做法是影響血糖的關鍵因素,那么糖友怎么吃面條才能穩(wěn)定血糖呢?

 面條是我們比較常見的主食之一,很多糖友也喜歡吃,但是又怕吃了面條會升高血糖。其實,面條的種類、吃法、做法是影響血糖的關鍵因素,那么糖友怎么吃面條才能穩(wěn)定血糖呢?

 
糖友吃面條應該注意的4個條件:

1.應多選擇全谷物面條
 
全谷物面條富含營養(yǎng),像蕎麥、玉米、燕麥、高粱、糙米等都屬于全谷物。
 
與精制谷物相比,全谷物食品加工程序較少,包含有更多的維生素、礦物質(zhì)和纖維,能夠減緩糖吸收速度,避免血糖驟然升高,還有助于降膽固醇,增加飽腹感,并促進消化。
 
2.吃面條不宜過量
 
煮面條之前最好用廚房秤稱一下,一般80克左右為宜,也可以買超市已經(jīng)按克數(shù)分好的小包裝。
 
3.吃面條要配蔬菜和肉、蛋
 
吃面條不要光吃寡面,混搭食物進餐,對控制血糖有一定的幫助。煮面條時可以多配一些蔬菜,有助于減緩血糖升高。如果再搭配一些肉和蛋,就更佳均衡飲食了。
 
4.煮面時間不宜過長
 
面條煮的時間越長,面條越軟,進入人體消化越快,升糖速度也越快。
 
有條件的糖友可以自己動手做面,可以適當在面中加入蛋,雞蛋小麥面條的升糖指數(shù)(55)就比普通小麥面條(81.6)要低。
 
總之,糖友吃面要學會粗細搭配,并控制攝入量,搭配一些魚蝦、蔬菜、肉類等食材,就可以放心吃面了。避免吃油炸、油煎的高熱量面!
 
推薦一款適合糖友吃的打鹵面,僅供參考
 
材料
 
面條、肉餡、黃花、木耳、香菇、大蔥、雞蛋、料酒、鹽、雞精、蒜。

做法
 
1、香菇、木耳、黃花泡發(fā)。
 
2、鍋中倒入少量油,放入肉餡炒熟后加入蔥花、香菇、木耳、黃花翻炒片刻,然后加入料酒、鹽、雞精,再加入適量水煮開。
 
3、淋入打散的蛋液,撒上蔥花、蒜末。
 
4、水燒開后放入面條煮熟后撈出,放入碗中,然后將鹵澆在面條上即可食用。

溫馨提示
 
糖友盡量不要喝面湯,否則對血糖控制不利!
 
 
 
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