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糖尿病友為什么要補充營養(yǎng)素?

2017-12-13 來源:糖人健康網(wǎng)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:營養(yǎng)素可以從我們的一日三餐中得到,這種叫膳食營養(yǎng)。也可以從各種食物原料中分離、提純出營養(yǎng)素,比如我們利用大豆、牛奶提取高蛋白,從魚肝臟提取魚肝油,從植物中提取胡蘿卜素等。有些制藥廠還能利用生物方式生產(chǎn)營養(yǎng)素,比如通過生物等方法制造維生素C、維生素E、葉酸等。這些都是營養(yǎng)素補充劑。

  很久以前,英國海軍最大的敵人不是海上的風暴,也不是敵國的戰(zhàn)艦,而是一種病,這種病造成非戰(zhàn)斗減員的數(shù)量是驚人的。

  1744年,英國海軍司令喬治·安森在完成環(huán)球遠航后回到英國,這次航行耗時4年,期間與西班牙海軍打過仗,死于戰(zhàn)斗的海軍士兵只有4人,而死于一種怪病的士兵多達1000人,占士兵總數(shù)的三分之二,這件事在當時轟動了整個世界,這個病成了海軍最大的敵人,英國國王為此大怒,下令不惜一切代價查找原因。

  當時,英國軍醫(yī)詹姆斯·林德(JamesLind)接到國王的命令,在仔細查找原因的同時,他建議水手們在遠航時要多吃一些檸檬。結果非常令人吃驚,雖然人們不知道檸檬到底有什么作用,但水手們的病癥卻完全消失了,英軍中從此再也沒有發(fā)生過這種病,后來被查明這個就是歷史上著名的壞血病。

  與此同時,科學家從檸檬中分離出一種關鍵物質(zhì),才解開這個謎底。這種物質(zhì)當時被命名為抗壞血酸,也就是我們現(xiàn)在所說的維生素C。也正是檸檬的作用,讓英國海軍擺脫了壞血病的困擾,在海上作戰(zhàn)勇猛無比,成就了后來的“日不落帝國”。

  通過這個故事,我們不難看出營養(yǎng)素雖然不是藥,但卻起到了“治病”的作用。說明了營養(yǎng)素短期缺乏將導致疾病,長期缺乏將導致死亡。這是人類有歷史記載以來,第一次明確地發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)素缺乏所造成的嚴重后果,由此往后的300年,人類在一次又一次慘痛的教訓中,逐漸總結和發(fā)現(xiàn)了人體不可或缺的42種營養(yǎng)素。

  營養(yǎng)素是什么?沒有營養(yǎng)素行不行?營養(yǎng)素為什么能“治病”?“三分藥,七分養(yǎng)”到底在說什么?

  營養(yǎng)素可以從我們的一日三餐中得到,這種叫膳食營養(yǎng)。也可以從各種食物原料中分離、提純出營養(yǎng)素,比如我們利用大豆、牛奶提取高蛋白,從魚肝臟提取魚肝油,從植物中提取胡蘿卜素等。有些制藥廠還能利用生物方式生產(chǎn)營養(yǎng)素,比如通過生物等方法制造維生素C、維生素E、葉酸等。這些都是營養(yǎng)素補充劑。實際上,營養(yǎng)素補充劑已被廣泛用于疾病的治療過程中,比如小兒發(fā)現(xiàn)有佝僂病時,醫(yī)生會給我們開維生素D片;貧血時,補鐵;懷孕時,為防止胎兒畸形,補充葉酸片。大家平時買營養(yǎng)素補充劑都是在藥店,而且多數(shù)包裝上都標有OTC藥品標識,而這些實際都是營養(yǎng)素。

  營養(yǎng)素有三大作用

  首先,營養(yǎng)素是人體的建筑材料。我們的身體是由細胞構成的,包括器官和組織。而營養(yǎng)素是構成細胞的材料,細胞的活動需要不斷消耗營養(yǎng)素,比如一個80公斤重的人,他每天需要蛋白質(zhì)90克以維持細胞更新。就像房梁斷了,不更新大梁,房子就會倒塌。身體要被偷工減料,得不到足夠的營養(yǎng)素,身體自然會生病,補上了,身體這幢“房子”自然就會修好。

  其次,營養(yǎng)素是生命活力的能量。糖類、脂類、蛋白質(zhì),為我們生命提供動力。缺乏動力,我們就沒力量、頭腦就遲鈍,補充營養(yǎng)自然就有活力,工作效率也高。

  第三,營養(yǎng)素是生理功能調(diào)節(jié)劑。我們之所以會有喜、怒、哀、樂等七情六欲,之所以會感知世界、學習和使用知識等行為體癥,是因為像神經(jīng)遞質(zhì)、激素等這些生理功能的調(diào)節(jié)劑在起重要的作用,而這些物質(zhì)都是我們的細胞利用營養(yǎng)素合成的,缺乏了營養(yǎng)素就會出現(xiàn)身體內(nèi)的“混亂”,補充了自然就重新回歸正常。

  缺乏營養(yǎng)素的癥狀

  比如說我們常見的缺乏維生素A,會造成夜盲癥;缺乏維生素D會發(fā)生佝僂病;缺乏維生素C會牙齦出血等。還有很多綜合性缺乏,像貧血、骨質(zhì)疏松、免疫力低下、退行性和代謝性疾病等,補充了必須的營養(yǎng)素,這些癥狀就消失了,這樣是不是在治病?但如果這些疾病長期不補充對應的營養(yǎng)素,就會致殘、致死。

  營養(yǎng)素的缺乏及失衡在糖尿病及其并發(fā)癥的發(fā)生發(fā)展中有重要作用。糖尿病患者應認識到從天然來源和均衡飲食中獲得維生素以達到每日需求量的重要性。在某些群體中,如老年人,孕婦或哺乳期婦女,嚴格的素食者,或采用限制能量飲食的個體,可能需要補充復合維生素、礦物質(zhì)和其他類型營養(yǎng)素。

 

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