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這種食物曾被瞧不起,如今卻是公認(rèn)的健康佳品,尤其適合糖尿病人

2017-12-07 來源:糖人健康網(wǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:麥麩,即麥皮,為小麥磨取面粉后篩下的種皮,就是外面的皮,麥黃色,片狀或粉狀。過去是雞鴨鵝豬牛馬等家禽家畜的口糧,而今卻登上大雅之堂,成為健康飲食的產(chǎn)品。

  麥麩,即麥皮,為小麥磨取面粉后篩下的種皮,就是外面的皮,麥黃色,片狀或粉狀。過去是雞鴨鵝豬牛馬等家禽家畜的口糧,而今卻登上大雅之堂,成為健康飲食的產(chǎn)品。

  麥麩有哪些營(yíng)養(yǎng)?

  麥麩,富含膳食纖維和維生素,尤其是B族維生素?!侗静菥V目》記載:“潤(rùn)大便,治氣痢,除黃疸,老人煮粥甚益。藥用價(jià)值可見一斑。

  糖尿病吃麥麩有哪些好處?

  1.改善血糖、糖化

  在三高盛行的當(dāng)代,麥麩的價(jià)值更加顯著的體現(xiàn)出來了。臨床調(diào)查發(fā)現(xiàn):糖尿病、動(dòng)脈粥樣硬化、高血脂的發(fā)生均與膳食纖維攝入不足有關(guān),糖友常吃麥麩,血糖、糖化血紅蛋白均有明顯改善。

  2.改善血脂,預(yù)防動(dòng)脈硬化

  麥麩中的高膳食纖維,可以降低血清膽固醇、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的形成;同時(shí)膳食纖維具有飽腹感及吸水膨脹性,對(duì)于便秘具有較好的改善作用,也有利于預(yù)防結(jié)腸及直腸癌。

  3.預(yù)防神經(jīng)病變

  麥麩中含有豐富的B族維生素,對(duì)于糖尿病患者來講,B族維生素有利于改善神經(jīng)病變,對(duì)于皮膚病變、神經(jīng)病變有較好的預(yù)防作用。

  怎樣吃麥麩更好吃?

  豐富的膳食纖維提高的麥麩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,但同時(shí)也降低了麥麩的口感,因此巧妙的食用方法就尤為重要啦!

  推薦糖友們粗細(xì)搭配,如麩皮饅頭、麩皮面包等。如果在家自制饅頭、面包的話,可根據(jù)口味添加一定比例的麥麩,既增加了營(yíng)養(yǎng),也有利于控制餐后血糖。同時(shí)也解決了細(xì)糧升糖快,又克服了麥麩口感粗的問題。

  溫馨提示:已有消化道并發(fā)癥出現(xiàn)的糖友,要適量食用麩皮以免加重消化道負(fù)擔(dān),引起腹瀉。

 

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