糖尿病患者可以吃火鍋嗎？

2017-11-20 來(lái)源：歡動(dòng)血糖標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：隨著天氣轉(zhuǎn)寒，很多人都喜歡約上一眾好友在家里或是在外邊食店打火鍋，既熱鬧又暖和還能吃得香，但是問(wèn)題來(lái)了，本身就有許多飲食禁忌的糖尿病患者們能不能享受美味的火鍋呢？

　　隨著天氣轉(zhuǎn)寒，很多人都喜歡約上一眾好友在家里或是在外邊食店打火鍋，既熱鬧又暖和還能吃得香，但是問(wèn)題來(lái)了，本身就有許多飲食禁忌的糖尿病患者們能不能享受美味的火鍋呢？

　　答案是肯定的?；疱伒呐胝{(diào)方法是“涮”，每一個(gè)人都可以吃，當(dāng)然也包括糖尿病患者，其實(shí)只要精打細(xì)算，計(jì)算好熱量，搭配好菜品，糖尿病病人也可享受火鍋的美味。

　　糖尿病患者如何吃火鍋？

　　清湯鍋底是首選

　　火鍋分為多種鍋底湯料，如清湯、麻辣等，據(jù)報(bào)道，清湯底料的能量為41.84千焦（10千卡），海鮮底料的能量為58.58（14千卡），魚(yú)湯、豬骨底料的能量為439.32千焦（105千卡），而麻辣鍋底的能量高達(dá)2163.13千焦（517千卡）。

　　建議：“糖友”們最好選擇清淡的清湯鍋底，其能量最低，對(duì)血糖的影響較小。清湯鍋底大多以大骨或雞骨熬制，冷卻后再去掉上層浮油，既可以保證湯底的營(yíng)養(yǎng)，又能兼顧清爽不油膩。也可以直接用蔬菜熬湯，如海帶、香菇，番茄，都能讓鍋底更鮮美、不油膩且味道好。這種蔬菜湯底更適合糖尿病患者。

　　菜七肉一

　　很多人在吃火鍋時(shí)，開(kāi)始喜歡吃一些肉類，像肥牛、肥羊等，這樣很容易在短時(shí)間內(nèi)攝入大量的肉類，再加上其他的菜，就會(huì)在不知不覺(jué)中進(jìn)食超量，不利于飲食的控制。

　　建議：糖尿病患者在吃火鍋時(shí)應(yīng)改變一下進(jìn)食的順序，可以放慢速度，先吃點(diǎn)蔬菜，再進(jìn)食葷菜，蔬菜體積較大，可以產(chǎn)生飽腹感，比較容易控制食量。對(duì)糖尿病患者，提倡多吃蔬菜。涮著吃時(shí)，按菜7份、豆制品2份、肉1份的搭配方法較符合要求。

　　麻醬調(diào)料需換換

　　涮火鍋時(shí)，怎少的了調(diào)料，麻醬配料以其醇香深受大眾喜愛(ài)，但其熱量較高，不適合糖尿病人用作火鍋配料。

　　建議：自制低油鹽蘸醬，建議用香油、醬油、醋、蔥、蒜調(diào)制自制蘸醬，味道一樣不錯(cuò)，還可以減少熱量及鹽分的攝入。

　　飲料換成蘇打水

　　很多人在吃火鍋的間隙喜歡喝一些可樂(lè)、雪碧之類的碳酸飲料，還有果汁等。這些飲料的糖分、熱量較高也很難控制飲用量所以不適合糖尿病患者飲用。

　　建議：可以選擇喝白開(kāi)水或者單純的蘇打水。至于喝酒，就是按照平時(shí)要求的量就可以了。喝酒之前要先吃一點(diǎn)東西，不要空腹喝，量一天不要超過(guò)一份。啤酒也是按這個(gè)量，不過(guò)患有高尿酸血癥的人就不能喝了。

　　控制住吃火鍋時(shí)間

　　吃火鍋時(shí)，往往大家圍坐在一起，談笑間不知不覺(jué)就是幾個(gè)小時(shí)，等離開(kāi)時(shí)才發(fā)現(xiàn)吃多了。

　　建議：糖尿病患者在吃火鍋時(shí)不要吃得太飽，注意飲食的總熱量，盡量多食一些熱量低的食物，少吃紅薯、馬鈴薯、粉條等淀粉含量高的食物。吃火鍋的時(shí)間也不要太長(zhǎng)，專家提醒，糖尿病患者吃火鍋?zhàn)詈每刂圃?小時(shí)內(nèi)。

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適用于控制飲食、運(yùn)動(dòng)療法及減輕體重均不能充分控制血糖的2型糖尿病。格列美脲分散片不適用1型糖尿?。ɡ?，有酮癥酸中毒病史的糖尿病患者的治療）、糖尿病酮癥酸中毒或糖尿病前驅(qū)昏迷或昏迷的治療。

健客價(jià)：￥24

適用于控制飲食、運(yùn)動(dòng)療法及減輕體重均不能充分控制血糖的2型糖尿病。格列美脲片不適用于1型糖尿?。ɡ?，有酮癥酸中毒病史的糖尿病患者的治療）、糖尿病酮癥酸中毒或糖尿病前驅(qū)昏迷或昏迷的治療。

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適用于控制飲食、運(yùn)動(dòng)療法及減輕體重均不能充分控制血糖的2型糖尿病。格列美脲片不適用于1型糖尿病（例如，有酮癥酸中毒病史的糖尿病患者的治療）、糖尿病酮癥酸中毒或糖尿病前驅(qū)昏迷或昏迷的治療。

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適用于經(jīng)飲食控制及體育鍛煉2～3個(gè)月療效不滿意的輕、中度2型糖尿病患者，這類糖尿病患者的胰島b 細(xì)胞需有一定的分泌胰島素功能，且無(wú)急性并發(fā)癥(如感染、創(chuàng)傷、酮癥酸中毒、高滲性昏迷等)。

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適用于經(jīng)飲食控制及體育鍛煉2-3個(gè)月療效不滿意的輕、中度2型糖尿病患者，這類糖尿病患者的胰島細(xì)胞需有一定的分泌胰島素功能，且無(wú)急性并發(fā)癥。

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本品僅適用于其他降糖藥無(wú)法達(dá)到血糖控制目標(biāo)的2型糖尿病患者。單一服用本品，并輔以飲食控制和運(yùn)動(dòng)，可控制2型糖尿病患者的血糖。對(duì)于飲食控制和運(yùn)動(dòng)加服本品或單一抗糖尿病藥物，而血糖控制不佳的2型糖尿病患者，本品可與二甲雙胍或磺酰脲類藥物聯(lián)合應(yīng)用。對(duì)服用最大推薦劑量二甲雙胍或磺酰脲類藥物，且血糖控制不佳的患者，本品不可替代原抗糖尿病藥物，則需在其基礎(chǔ)上聯(lián)合應(yīng)用。飲食控制是2型糖尿病治療的措施

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