糖友每天只要吃齊這5種顏色的蔬菜，身體就會發(fā)生不一樣的變化！

2017-10-26 來源：糖尿食療標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：我們每天都會接觸到不同顏色的蔬菜，每種不同顏色的蔬菜都有它不一樣的營養(yǎng)功效，只要糖友每天能吃夠五種顏色的蔬菜，你就會發(fā)現(xiàn)不一樣的身體變化。

　　游戲中經(jīng)常聽說這種話，“據(jù)說集齊五張我就可以召喚神獸！”那么對于糖友來說，是否存在什么攻略可以集齊什么樣的食物就能神助攻降血糖呢？？

　　別說，還真的有哦~

　　我們每天都會接觸到不同顏色的蔬菜，每種不同顏色的蔬菜都有它不一樣的營養(yǎng)功效，只要糖友每天能吃夠五種顏色的蔬菜，你就會發(fā)現(xiàn)不一樣的身體變化。

　　具體應(yīng)該吃什么顏色的蔬菜呢？

　　應(yīng)該怎么吃？

　　吃多少？

　　身體會有什么不一樣的變化？

　　讓營養(yǎng)師詳細(xì)跟你嘮嘮！

　　1綠色蔬菜

　　技能：消炎排毒

　　功效詳解：綠色蔬菜主要的成色物質(zhì)是葉綠素。葉綠素具有消炎、降膽固醇、促進(jìn)傷口愈合以及預(yù)防感染的功效。綠葉蔬菜蔬菜往往給人以明媚、鮮活之感，對高血壓以及失眠者有一定的鎮(zhèn)靜作用，同時(shí)有益肝臟，促進(jìn)肝臟排毒。此外，綠葉蔬菜富含膳食纖維以及酒石黃酸，肥胖以及糖尿病患者多食綠葉蔬菜有減肥、平衡血糖的功效。

　　代表蔬果

　　富含葉綠素的青菜多為深綠葉蔬菜，包括菠菜、芹菜、茴香、莧菜、茼蒿、薺菜等。十字花科類的深綠蔬菜，包括西蘭花、卷心菜、秋葵等。

　　2橙黃色蔬菜

　　技能：營養(yǎng)眼睛

　　功效詳解：橙黃色的蔬菜富含β胡蘿卜素、葉黃素。胡蘿卜素是維生素A的安全來源，維生素A具有維持視覺、保護(hù)皮膚、增強(qiáng)生殖能力的作用。胡蘿卜素還具有抗氧化防癌、防衰老的功效。葉黃素具有預(yù)防黃斑病變、延緩老年性白內(nèi)障、防治糖尿病性視網(wǎng)膜病變的作用?？傮w而言，橙黃色的蔬菜是我們眼睛的最愛，糖尿病合并視網(wǎng)膜病變是非常常見的糖尿病慢性并發(fā)癥，因此糖友需要堅(jiān)持食用橙黃色蔬菜。

　　代表蔬果

　　胡蘿卜、甘薯、彩椒、南瓜、玉米、橙子、獼猴桃、杏、番木瓜、芒果等。

　　3紅色蔬菜

　　技能：保護(hù)心血管

　　功效詳解：紅色蔬菜富含的番茄紅素、辣椒紅色素等曾紅色的活性物質(zhì)具有高效抗氧化特性，可以有效阻止自由基，阻斷低密度脂蛋白膽固醇附著血管壁，從而阻止動脈硬化發(fā)生發(fā)展，起到保護(hù)心血管的作用。同時(shí)紅色的蔬菜還具有抗細(xì)胞突變、抗癌的功效。糖尿病患者由于長期糖脂代謝紊亂，動脈硬化的發(fā)生率要比正常人高出數(shù)倍，因此，糖友需要紅色蔬菜作為心臟的保護(hù)屏障。

　　代表蔬果

　　番茄、葡萄柚、辣椒、西瓜、蘋果等。

　　4紫色蔬菜

　　技能：永葆青春

　　功效詳解：紫皮蔬菜中的花青素具有強(qiáng)抗氧化功效，具有降血脂，降血壓，清除自由基、防衰老的功效。糖尿病合并神經(jīng)以及小血管病變的患者經(jīng)常食用紫色蔬菜具有保護(hù)血管、神經(jīng)，消炎，抗氧化的作用。糖友要想預(yù)防并發(fā)癥，多吃紫色蔬菜是很好的技巧。

　　代表蔬果

　　茄子、紫甘藍(lán)、洋蔥、紫薯、藍(lán)莓、葡萄、桑葚等。

　　5黑色蔬菜

　　技能：腎臟保護(hù)神

　　功效詳解：黑色蔬菜同紫色蔬菜一樣富含花青素，因而同樣具有抗氧化、抗腫瘤的作用。除此之外，黑色食物還具有鎮(zhèn)靜安眠、補(bǔ)益腎臟的功效。糖尿病合并腎臟病變的糖友可以適量食用紫黑色的蔬果，這里需要注意的是黑豆富含植物蛋白，會加重腎臟負(fù)擔(dān)，因此不建議腎病患者長期大量食用。

　　代表蔬果

　　木耳、黑豆、黑樹莓、黑加侖等。

　　五色蔬菜的食用技巧

　　膳食指南建議每日蔬菜的攝入量不低于1斤（500克），那么如何做到既滿足足夠的蔬菜量又滿足品種要求呢？其實(shí)方法非常簡單，不做單一蔬菜，每做一道菜選擇多種食材搭配。比如，木耳炒肉這道菜，我們可以完全可以再搭配胡蘿卜、彩椒、洋蔥來豐富這道菜品。

　　學(xué)會了這個(gè)技巧，不僅會使您的餐桌顏色看起來非常漂亮，而且食材間的任意搭配還會重燃你對烹調(diào)探索的新熱情，更重要的是調(diào)整出的別樣風(fēng)味還可以減少油鹽糖的使用，真的是輕松做到清淡、營養(yǎng)同時(shí)具有功效性。

　　各位糖友您學(xué)會了嗎？