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【糖尿病飲食】糖尿病朋友注意了:錯誤搭配——這種吃法要避免

2017-10-18 來源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:生活中,很多食物的搭配組合是不科學的。如果從健康的角度講,雖然這些食物味道鮮美,經(jīng)久流傳,但卻極不合理,糖尿病患者須引起重視。

   生活中,很多食物的搭配組合是不科學的。如果從健康的角度講,雖然這些食物味道鮮美,經(jīng)久流傳,但卻極不合理,糖尿病患者須引起重視。

 
  1、豆?jié){沖雞蛋:有的人早餐以豆?jié){沖雞蛋,其實雞蛋中的黏液性蛋白與豆?jié){中的胰蛋白酶結合,從而失去二者應有的營養(yǎng)價值,因此兩種不宜搭配。
 
  2、茶葉煮雞蛋:茶雞蛋是大眾化的食物,但是由于茶葉中含有生物堿以及一些酸性物質(zhì),它們與雞蛋中的鐵元素結合,會對胃造成刺激,而且不利于腸胃的消化。
 
  3、炒雞蛋放味精:由于雞蛋本身就含有相當多的谷氨酸,這種谷氨酸與味精的主要成分相同,如果加入味精,不僅不能增加鮮味,反而會使雞蛋的天然鮮味遭到破壞與掩蓋。
 
  4、紅白蘿卜混吃:很多人認為紅蘿卜、白蘿卜都是蘿卜,因而也常會把這兩種食物搭配在一起食用。實際上,白蘿卜中的維生素C含量極高,但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素,它會破壞白蘿卜中的維生素C。紅、白蘿卜搭配食用,白蘿卜中的維生素C就會遭到破壞。
 
  5、蘿卜、水果同吃:生活中很多人會把蘿卜當水果吃,這本無可厚非,但卻有很多人吃完了蘿卜吃水果或是吃完了水果又去吃蘿卜。其實這是十分不科學的,因為蘿卜等十字花科蔬菜進入人體后,經(jīng)代謝很快就會產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸。而水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等,這些水果中的類黃酮物質(zhì)就會在腸道被細菌分解可抑制甲狀腺的作用,從而可誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
 
  6、海產(chǎn)品與水果同食:普通的海產(chǎn)品如魚、蝦、藻類等都含有大量的蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)元素,如果食用海產(chǎn)品又食用柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等含鞣酸較多的水果,不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值,而且很容易造成海產(chǎn)品中的鈣質(zhì)與水果中的鞣酸結合成一種新的不易消化的物質(zhì),這種物質(zhì)會刺激人的腸胃,從而導致食用者產(chǎn)生肚子痛、嘔吐、惡心等癥狀。
 
  7、牛奶與橘子同食:很多上班族為了趕時間經(jīng)常以牛奶和橘子作為自己的早餐。科學研究證明,剛喝完牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白質(zhì)就會先與橘子中的果酸和維生素C相遇而凝固成塊,從而降低胃對食物的消化及營養(yǎng)的吸收功能,而且很容易造成食用者發(fā)生腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
 
  8、酒與胡蘿卜同食:一項來自國外某大學的研究研究報告顯示,酒與胡蘿卜同食是很危險的。這主要是因為胡蘿卜中豐富的β胡蘿卜素與酒精一同進入人體后就會在肝臟中產(chǎn)生毒素,從而引發(fā)食用者患上肝病
 
  9、白酒與汽水同飲:因為白酒、汽水同飲后會很快使酒精在全身揮發(fā),并生產(chǎn)大量的二氧化碳,對胃、腸、肝、腎等器官有嚴重損害,對心腦血管也有危害。
 
  10、吃肉時喝茶:中國人習慣飯前飯后喝茶。但醫(yī)學研究證明,人在吃肉等高蛋白食物后如果馬上飲茶,茶葉中的大量鞣酸就會與肉食中的蛋白質(zhì)結合,從而生成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì),使腸蠕動減緩,從而延長糞便在腸道內(nèi)停留的時間。既容易導致便秘,又使有毒和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性加大。
 
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