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糖友吃肉如何選擇?

2017-10-17 來(lái)源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:糖友在飲食的安排中,每天可以有適量的肉類,因?yàn)槿忸愂侨梭w蛋白質(zhì)的主要來(lái)源之一,含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白,但是肉類含熱量也較高,容易有飽腹感,適量吃也是有利于主食的控制。
  糖友在飲食的安排中,每天可以有適量的肉類,因?yàn)槿忸愂侨梭w蛋白質(zhì)的主要來(lái)源之一,含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白,但是肉類含熱量也較高,容易有飽腹感,適量吃也是有利于主食的控制。
 
  你們是否發(fā)現(xiàn)經(jīng)常吃了肉就不那么容易餓啦,但是肉類雖好,卻也因?yàn)楹瑹崃考爸据^多,長(zhǎng)期過(guò)量后,在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為葡萄糖導(dǎo)致血糖升高,也給身體其他器官帶來(lái)負(fù)擔(dān),所以肉雖好超過(guò)一定量就反而對(duì)身體不利。
 
  豬肉
 
  豬肉熱量一般在600千焦,升糖指數(shù)為48,豬肉中富含豐富膠質(zhì)、維生素C、胡蘿卜素對(duì)維持血糖穩(wěn)定有一定作用,但是體胖、多,舌苔厚膩者不宜多食,因?yàn)樨i肉的熱量和脂肪含量較高,高血壓、高血脂、冠心病都應(yīng)少食或不食肥肉。
 
  豬脊骨熱量雖然比豬肉高,熱量達(dá)到845千焦,但升糖指數(shù)卻也為48,豬脊骨富含神經(jīng)節(jié)苷脂,能促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞核酸及蛋白質(zhì)合成,還能再來(lái)促進(jìn)軸索再生和骨體形成,能預(yù)防和輔助治療糖尿病和糖尿病性骨質(zhì)疏松癥。
 
  牛肉
 
  牛肉熱量為522千焦,升糖指數(shù)為46,牛肉中的硒可促進(jìn)胰島素合成,所以適量吃些牛肉對(duì)控制血糖還是有一定好處的,但是食用時(shí)也要注意,內(nèi)熱者,皮膚病、肝病、腎病者慎食。
 
  土雞肉
 
  土雞肉熱量為518千焦,升糖指數(shù)為46,雞肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鐵、鋅、B族維生素等,對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō),高消耗狀態(tài)下會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)、鋅、鐵、B族維生素、維生素C等物質(zhì)流失,適當(dāng)攝入這些物質(zhì)有利于機(jī)體恢復(fù)。
 
  但是內(nèi)火偏旺,患有感冒發(fā)熱、膽囊炎、嚴(yán)重皮膚疾病者禁食,還有雞的臀尖是細(xì)菌、病毒及致癌物質(zhì)的“倉(cāng)庫(kù)”,忌食用,土雞肉一般每日食用150克左右。
 
  烏雞肉
 
  烏雞肉相對(duì)于土雞,升糖指數(shù)雖然一樣,但是熱量會(huì)低一些,465千焦,烏雞中含有10種氨基酸,鐵,磷、鈣、鋅、鎂、維生素B1、煙酸,維生素E含量都很高,而膽固醇脂肪含量則很少,有利于糖尿病患者食用,感冒發(fā)熱、咳嗽痰多或濕熱而進(jìn)食少、腹脹者,有急性菌痢腸炎者忌食,烏雞肉一般每日食用量在150克左右。
 
  鴨肉
 
  鴨肉相對(duì)其它肉熱量較高1003千焦,升糖指數(shù)46,鴨肉也同樣含豐富蛋白質(zhì)、B族維生素和維生素E,以及鉀、鋅、鎂、銅等多種礦物質(zhì),可降血糖;鴨肉所含的脂肪較少,且多為不飽和脂肪酸,常食可防治糖尿病引發(fā)的心血管疾病,但是陽(yáng)虛脾弱、便瀉腸風(fēng)者不宜食用,鴨肉每日一般食用量60克左右。
 
  白鴿肉
 
  白鴿肉熱量840千焦,升糖指數(shù)為46,鴿肉是糖尿病患者補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的主要肉食之一,適合消瘦型糖尿病患者及并發(fā)高血壓、血脂異?;颊呤秤?,但是食積胃熱、先兆流產(chǎn)、尿毒癥患者不宜食用,一般白鴿肉每日食用量在60克左右。
 
  鵪鶉肉
 
  鵪鶉肉熱量為460千焦,升糖指數(shù)46,鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物,其含有多種無(wú)機(jī)鹽、卵磷脂、激素和多種人體必需氨基酸,能降低血糖、血脂、有效防治糖尿病性高脂血癥,同樣重癥肝炎晚期、肝功能極度低下、感冒患者不宜食用,一般每日食用量為60克左右。
 
  一般情況下,我們一天肉類不宜超過(guò)150克,而且魚(yú)肉好于雞鴨鵝肉、雞鴨鵝肉有好于豬牛羊肉,如果每天吃150克肉類,那么最好魚(yú)肉、禽肉、豬牛羊肉各50。如果肉吃多了,最好主食要相對(duì)應(yīng)的減一些,以免血糖升高。
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