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【糖尿病食譜】糖尿病宜吃什么-五谷雜糧類(宜食食材三)

2017-10-15 來源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:大豆可促進(jìn)糖類代謝,提高胰島素的敏感性,降低血中葡萄糖濃度,進(jìn)而達(dá)到穩(wěn)定血糖的作用。并有效預(yù)防糖尿病并發(fā)高血脂。
  豌豆
 
  豌豆含有較為豐富的膳食纖維,可以防止便秘,對(duì)糖尿病引起的便秘有緩解作用。
 
  豌豆+胡蘿卜+玉米:有效補(bǔ)充氨基酸
 
  豌豆+雞肉:提高蛋白質(zhì)利用率
 
  推薦食譜:白玉豌豆粳米粥

  專家貼心說
 
  炒熟的干豌豆不易消化,過量食用會(huì)引起消化不良、腹脹等。豌豆適合與富含氨基酸的食物一起烹調(diào),可以明顯提高豌豆的營養(yǎng)價(jià)值。
 
  黑豆
 
  糖尿病患者常食黑豆,能軟化血管,降低并發(fā)高血脂和心血管疾病的概率。
 
  黑豆+海帶:活血保肝,利水解毒
 
  黑豆+柿子:長期食用易產(chǎn)生結(jié)石
 
  推薦食譜:黑豆鯽魚湯
 
  專家貼心說
 
  黑豆炒熟后,熱性大,多吃容易上火。黑豆食用過多容易導(dǎo)致腹脹,因此腸胃不好的人要少吃。
 
  大豆
 
  大豆可促進(jìn)糖類代謝,提高胰島素的敏感性,降低血中葡萄糖濃度,進(jìn)而達(dá)到穩(wěn)定血糖的作用。并有效預(yù)防糖尿病并發(fā)高血脂。
 
  大豆+玉米:有效緩解便秘癥狀
 
  大豆+排骨:蛋白質(zhì)成分更全面
 
  推薦食譜:大豆燉大骨
 
  專家貼心說
 
  生大豆含有不利于健康的抗胰蛋白酶,所以大豆不宜生食,夾生大豆也不宜吃;胃寒者和容易腹瀉、腹脹的脾虛者及常出現(xiàn)遺精的腎虧者不宜多食大豆。
 
  紅小豆
 
  紅小豆富含膳食纖維,并有較多的維生素E及鉀、鎂、磷、鋅等活性成分,是糖尿病患者補(bǔ)充營養(yǎng),強(qiáng)健身體的理想食物。
 
  專家貼心說
 
  紅小豆含鉀量較高,腎功能不全者不宜食用過多;紅小豆雖有減緩血糖上升的作用,但因?qū)儆诟叩矸垲愂澄?,食用過量對(duì)控制血糖不利,因此糖尿病患者食用時(shí)要控制好量。
 
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