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適合糖尿病的兩款葷菜

2017-10-15 來源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:豆制品中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及人體必需的各種氨基酸,錳、鈣等微量元素的含量也高于其他制品。鴨肉鮮嫩肥美,可補陰、消熱,配合豆皮一起食用,是高血糖患者良好的保健食品。

   豆皮鴨片

 
  材料:鴨脯肉250克,豆皮8張,青菜葉適量。
 
  調(diào)料:雞湯150克,水淀粉25克,醬油半大匙,鹽、味精、油各適量。
 
  做法:
 
  1、鴨脯肉切片,用鹽、水淀粉上漿;豆腐皮切成塊。
 
  2、把豆腐皮炸至金黃,盛入碗內(nèi)。鍋中加入雞湯、鹽、醬油、味精、青菜葉,燒沸后用淀粉勾薄芡,倒入鴨片炒勻。
 
  3、鴨片連汁澆在豆腐皮上即可。

  降糖功效:
 
  豆制品中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及人體必需的各種氨基酸,錳、鈣等微量元素的含量也高于其他制品。鴨肉鮮嫩肥美,可補陰、消熱,配合豆皮一起食用,是高血糖患者良好的保健食品。
 
  西紅柿魚
 
  材料:凈魚肉300克,西紅柿150克。
 
  調(diào)料:高湯、鹽各適量。
 
  做法:
 
  1、將收拾好的魚放入沸水中煮熟,除去骨刺和皮后,再切成碎末。
 
  2、西紅柿用開水氽燙一下,剝?nèi)テ?,切成碎末?/div>
 
  3、鍋內(nèi)放入高湯,下魚肉稍煮后,加入切碎的西紅柿、鹽,再用小火煮成糊狀即可。
 
  降糖功效:
 
  此菜紅白相間,味道鮮美,不但口感軟爛,而且魚肉所含有的豐富營養(yǎng)非常適合糖尿病人食用。煮的過程中一定要剔凈骨刺,將魚肉煮爛,火也不要太大。
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