禁：糖友慎喝白米粥

2017-10-15 來源：糖尿病家庭調(diào)養(yǎng) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：白米粥不但對(duì)糖尿病患者沒有益處，還存在著很多隱患。

　　白米粥不但對(duì)糖尿病患者沒有益處，還存在著很多隱患。

　　中國人習(xí)慣把米粥作為主食，特別是南方，可能早餐僅僅是一碗白粥加些咸菜。在一整夜的睡眠后，大部分人的血糖都降到了最低點(diǎn)（身體自我調(diào)節(jié)導(dǎo)致血糖先高后后低），服用長效降糖藥物或注射胰島素的糖尿病患者更是如此。如果早餐喝白米粥會(huì)導(dǎo)致血糖急速上升，血糖的波動(dòng)對(duì)血管和臟器有極其不利的影響。

　　白粥的主要成分是碳水化合物，植物蛋白是蛋白質(zhì)的來源，營養(yǎng)素的綜合利用率較低。針對(duì)這種情況，建議糖尿病患者早餐應(yīng)該選擇其他有益食品，比如牛奶、酸奶、豆?jié){等。

　　如果選擇喝粥，應(yīng)盡量選擇雜色粥，比如加些豆類，使谷類和豆類達(dá)到蛋白質(zhì)的互補(bǔ)，這樣不但能降低血糖，還能提高蛋白質(zhì)利用率。

　　再者，添加玉米或燕麥等粗糧也有益，因?yàn)榇旨Z內(nèi)含有的多聚糖能降血糖，而且食物混合后的血糖指數(shù)比單一食品要低。

　　混合進(jìn)食：喝粥時(shí)可以再搭配一點(diǎn)饅頭、包子等，豐富食物種類，同樣可以使混合后的食物血糖指數(shù)下降。