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家常調(diào)養(yǎng)菜【糖尿病食譜】

2017-10-14 來(lái)源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:黑木耳營(yíng)養(yǎng)豐富,滋補(bǔ)強(qiáng)壯,被譽(yù)為“素中之葷”。它含有大量膠質(zhì),可起到清胃、滌腸功能。黑木耳含鈣與鐵量較高,還含有卵磷脂和腦磷脂,臨床研究證明還有降血糖、降血脂、防止血小板聚集、抗輻射、抗衰老,提高機(jī)體免疫力等功能。糖尿病及心腦血管疾病患者宜常食用。

   木耳頭菜炒肉


  食材:
 
  水發(fā)木耳10克,卷心菜30克,瘦肉55克,植物油2克,鹽1.5克,蔥花、花椒粉、醋、濕淀粉適量。
 
  做法:
 
  1、水發(fā)木耳去雜洗凈;卷心菜洗凈,切成小斜片;瘦肉切片。
 
  2、炒鍋內(nèi)放植物油燒熱,下蔥花、花椒粉爆香,隨即下肉片和醋煸炒。
 
  3、放入卷心菜,炒至菜片油潤(rùn)明亮?xí)r,放入木耳,加鹽,繼續(xù)煸炒至熟,濕淀粉勾芡,出鍋裝盤即成。
 
  服法:
 
  每日1次,作輔食用。
 
  適用人群:
 
  各型糖尿病患者以及合并冠心病、高脂血癥者輔助食療。
 
  醫(yī)師評(píng)說(shuō):
 
  黑木耳味甘性平,能潤(rùn)肺益胃,活血止血,潤(rùn)燥養(yǎng)榮,補(bǔ)腦降脂;豬肉甘咸,性平,滋陰潤(rùn)燥,補(bǔ)血;卷心菜甘平,益脾和胃,緩急止痛,現(xiàn)代研究表明其還有提高機(jī)體免疫功能,防癌、抗高膽固醇癥等功效。
 
  營(yíng)養(yǎng)師提示:
 
  黑木耳營(yíng)養(yǎng)豐富,滋補(bǔ)強(qiáng)壯,被譽(yù)為“素中之葷”。它含有大量膠質(zhì),可起到清胃、滌腸功能。黑木耳含鈣與鐵量較高,還含有卵磷脂和腦磷脂,臨床研究證明還有降血糖、降血脂、防止血小板聚集、抗輻射、抗衰老,提高機(jī)體免疫力等功能。糖尿病及心腦血管疾病患者宜常食用。
 
  清蒸綠茶鯽魚

  食材:
 
  綠茶10克,鯽魚1條(約300克)
 
  做法:
 
  1、鯽魚去鱗、腮及內(nèi)臟,洗凈。
 
  2、綠茶放入魚腹中。
 
  3、將鯽魚放盤內(nèi),入蒸鍋清蒸約9~10分鐘,至熟即可。
 
  服法:
 
  分兩次食用(每次約凈肉75克),作輔食用。
 
  適用人群:
 
  適用于各型糖尿病患者、熱病傷陰患者及健康人群。
 
  醫(yī)師評(píng)說(shuō):
 
  茶葉與茶療是中醫(yī)食療中的重要組成部分。中藥巨著《本草綱目》中記載:“茶苦而寒,陰中之陽(yáng),沉也降也,最能降火。”經(jīng)常飲茶可起到降血脂、保護(hù)心臟、抗癌、抗菌、抗病毒、防衰老等作用。
 
  需要提醒大家的是,決定這種作用的是喝茶習(xí)慣的持續(xù)時(shí)間,而不是喝茶的數(shù)量。經(jīng)常喝茶,堅(jiān)持多年必有效果。
 
  營(yíng)養(yǎng)師提示:
 
  綠茶的特性在于其保留了較多的鮮葉中的天然物質(zhì),其中茶多酚、咖啡堿保留85%以上,維生素?fù)p失也較少,是其他茶類所不及的,另外,飲茶宜淡不宜濃,睡前不宜飲茶。
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