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適宜糖尿病的菜肴【糖尿病食譜】

2017-10-14 來(lái)源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:熗黃瓜卷功效:有清熱利水、解毒除濕等作用,并有減肥、降壓、降脂等功效。適宜肥胖癥糖尿病患者食用。
  熗黃瓜卷
 
  原料:黃瓜500克,花生油25克,精鹽5克,味精2克,花椒5克。
 
  做法:
 
  1、將黃瓜切去兩頭,洗凈,切成長(zhǎng)4~5厘米的段,放在盆中,撒上精鹽腌漬片刻,視黃瓜變軟時(shí)取出,用旋刀法從表面旋片到內(nèi)瓤為止(如同削蘋(píng)果方法);去掉內(nèi)瓤,放入碗內(nèi),再放入少許精鹽拌勻后,由內(nèi)向外卷成圓卷形,整齊地碼入盤(pán)中,撒上味精。
 
  2、炒鍋上火,放入花生油燒至七成熟,下入花椒炸焦,溢出香味,撈出花椒不要,成花椒油,趁熱將花椒油澆在黃瓜卷上即可。
 
  功效:有清熱利水、解毒除濕等作用,并有減肥、降壓、降脂等功效。適宜肥胖癥糖尿病患者食用。
 
  ※菠菜炒豬肝
 
  原料:豬肝200克,菠菜250克,調(diào)料適量。
 
  做法:
 
        將菠菜煸炒,火要旺,鍋要滑,稍煸即盛起;豬肝切片清炒,然后再倒入菠菜同炒。加入調(diào)料拌勻即可。
 
  功效:止渴潤(rùn)燥。適于糖尿病伴發(fā)高血壓、痔瘡出血、便秘等癥。
 
  ※泥鰍木耳湯
 
  原料:泥鰍150克,黑木耳25克,黃花菜15克,調(diào)味品適量。
 
  做法:
 
        將泥鰍洗凈切片,與黃花菜、黑木耳共加水適量煮熟,加入適量調(diào)味品即成。
 
  功效:補(bǔ)益氣血,潤(rùn)肺益胃。適用于糖尿病性脂肪肝屬氣血虛弱、纏綿難愈者。
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