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【糖尿病食譜】粥類食譜

2017-10-14 來源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:粥在過去被稱為“白色毒藥”,有的把一碗粥比作一碗“糖水”。確實,人對粥的吸收快,很容易使血糖在餐后迅速上升。

   粥在過去被稱為“白色毒藥”,有的把一碗粥比作一碗“糖水”。確實,人對粥的吸收快,很容易使血糖在餐后迅速上升。不過,這并不表示糖尿病患者就不能吃粥了。事實上,掌握適宜的烹調(diào)方法,選對熬粥的材料,糖尿病患者同樣能夠享受美味、營養(yǎng)、安全的粥。

 
  一、玉米粉粥:防止糖尿病患者合并心腦血管疾病

  1、原料
 
  玉米粉15克,粳米40克。
 
  2、制法
 
  粳米洗凈;玉米粉倒入大碗內(nèi),加冷水調(diào)??;粳米放入清水鍋內(nèi),用旺火燒開后,轉(zhuǎn)用小火煮至米9成熟,將玉米糊加入,繼續(xù)用小火煮至玉米爛成粥。每天兩次,早、晚餐食用。
 
  二、蕓豆粥:適合糖尿病患者常食

  1、原料
 
  蕓豆、大米各適量。
 
  2、制法
 
  蕓豆用清水浸泡約1小時后倒入鍋中煮開,改小火燜約1小時,待蕓豆開花后加入大米,同煮約20分鐘即可。
 
  三、山藥粥:用于糖尿病患者脾、腎兩虛大便溏瀉者

  1、原料
 
  山藥30克,粳米50克。
 
  2、制法
 
  山藥去皮洗凈切塊,待粳米煮至8成熟時,加入同煮至熟即可。一次不可過量食用。
 
  四、枸杞子粥:滋補肝腎,益精明目

  1、原料
 
  枸杞子15克,粳米50克。
 
  2、制法
 
  兩味放入沙鍋內(nèi),加入500毫升水,用小火燒開,待米開花,湯稠時,關火燜5分鐘即成。
 
  五、百合粥:用于糖尿病并發(fā)肺結核

  1、原料
 
  百合50克,粳米100克。
 
  2、制法
 
  將百合粳米同煮粥食用。
 
  六、海帶粥:預防糖尿病患者合并高血壓

  1、原料
 
  水發(fā)海帶25克,粳米適量。
 
  2、制法
 
  同煮粥,加鹽、味精、麻油適量,調(diào)味服食。
 
  七、芹菜粥:適用于治療糖尿病合并有高血壓眩暈者

  1、原料
 
  芹菜連根50克,粳米50克。
 
  2、制法
 
  將芹菜洗凈,切段,粳米淘凈。芹菜、粳米放進鍋內(nèi),倒入清水適量,用旺火燒開后轉(zhuǎn)用小火燉至米爛成粥,再放入少許鹽和味精,攪勻即可。
 
  八、竹筍米粥:適用于糖尿病及久瀉久痢脫肛等癥

  1、原料
 
  鮮竹筍1個,粳米50克。
 
  2、制法
 
  將鮮竹筍脫皮后切片,與粳米同煮成粥。
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