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調(diào)味品也會(huì)“調(diào)亂”藥效【糖尿病飲食】

2017-10-14 來源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:糖尿病患者在服藥期間,應(yīng)該注意避免不恰當(dāng)使用調(diào)味品。因?yàn)橛行┱{(diào)味品會(huì)“調(diào)亂藥效”。一是影響或降低藥效,二是產(chǎn)生或增加副作用,對身體造成傷害。

   糖尿病患者在服藥期間,應(yīng)該注意避免不恰當(dāng)使用調(diào)味品。因?yàn)橛行┱{(diào)味品會(huì)“調(diào)亂藥效”。一是影響或降低藥效,二是產(chǎn)生或增加副作用,對身體造成傷害。

 
  “而今開門七件事,柴米油鹽醬醋茶”,很好地說明了人們的日常生活需要,其中油鹽醬醋就是烹調(diào)時(shí)不可缺少的作料。它們能夠增加菜肴的鮮美滋味,且本身也含有各種營養(yǎng)物質(zhì)。
 
  1、油
 
  糖尿病患者在服用降脂藥物的時(shí)候,忌吃動(dòng)物油,植物油也要少吃,防止體內(nèi)脂肪堆積,從而降低降脂藥物的療效。
 
  2、鹽
 
  鹽的成分主要是氯化鈉,吃鹽多影響降壓藥、利尿藥、腎上腺皮質(zhì)激素等藥物的療效,所以在服用這類藥期間,應(yīng)盡量控制其攝入量。保泰松等藥物還可以使鈉、氯離子在體內(nèi)積累而導(dǎo)致水腫和血壓升高,所以,服藥期間應(yīng)注意低鹽飲食。
 
  3、醬
 
  制作醬的原料一般是大豆,其中有很多的鈣、鎂離子。在服用四環(huán)素等抗生素藥物的時(shí)候,大量食用醬,醬中的金屬離子將與這類抗生素結(jié)合,結(jié)合后的物質(zhì)很難被胃腸道吸收,從而降低其抗菌效果。
 
  大醬和豆瓣醬中含有酪胺,不可與單胺氧化酶抑制劑同服,這種抑制劑包括:降壓藥帕吉林(優(yōu)降寧)、抗抑郁藥異卡波肼(悶可樂)等。如果同服,就會(huì)引起惡心、嘔吐、血壓升高,還會(huì)加重糖尿病合并高血壓患者的病情,使藥效降低。
 
  4、醋
 
  醋的PH值在7.0以下,不能與堿性藥物同服,不然二者會(huì)發(fā)生中和反應(yīng),失去藥效。醋也不宜與磺胺類藥物同服,因?yàn)檫@類藥物在酸性的環(huán)境中溶解度降低,會(huì)在尿路中形成磺胺結(jié)晶,產(chǎn)生尿閉和血尿。
 
  5、糖
 
  中藥湯劑一般都很苦,于是很多人選擇在藥中加糖,這是不科學(xué)的。藥中加糖以后,會(huì)改變藥性,降低藥效。
 
  6、砂糖
 
  特別是紅糖,含有鐵、鈣等成分,會(huì)與中藥里的蛋白質(zhì)、鞣酸等結(jié)合,使中藥的部分有效成分凝固、變性、沉淀,從而影響藥效。
 
  7、中藥
 
  中藥講究藥性,每味藥有辛辣、甘甜或苦的特性。比如苦寒的中藥能清熱燥濕,苦味的藥多清熱解暑,另外有些藥的苦味可以刺激消化道腺體消化液來促進(jìn)消化功能。如果加入糖,這種作用就沒有了。
 
  8、味精
 
  味精的主要成分是谷氨酸鈉,孕婦、老年人、高血壓病人都要慎用,因?yàn)檫@種成分可與血液中的鋅結(jié)合從尿液中排出,可消耗掉大量的鋅元素。孕婦進(jìn)食很多味精,可導(dǎo)致胎兒缺鋅,不利于其生長發(fā)育
 
  味精也不能受熱過度,如果受熱超過120度時(shí),會(huì)焦化為谷氨酸鈉,不能提鮮,還有毒,對人體的各種神經(jīng)功能有抑制作用。
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