吃“面”控糖兩不誤

2017-10-13 來(lái)源：糖尿病家庭調(diào)養(yǎng) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：喜歡以面食為主食的糖尿病患者，經(jīng)常為飲食控制而煩惱。其實(shí)，吃“面”也可以控制血糖。

　　喜歡以面食為主食的糖尿病患者，經(jīng)常為飲食控制而煩惱。其實(shí)，吃“面”也可以控制血糖。

　　饅頭

　　原料：標(biāo)準(zhǔn)面粉100克，食用堿和面肥少許（可用鮮酵母代替），清水約50克。

　　做法：用水把面肥和面粉和好，放于溫暖處，等面發(fā)起后，加入食用堿。將加好堿的面團(tuán)揉成饅頭形狀，上屜蒸半小時(shí)即可。

　　成品的營(yíng)養(yǎng)成分：熱量354千卡，蛋白質(zhì)10克，脂肪2克，糖分74克。

　　蔥花餅

　　原料：面粉100克，清水50克，花生油10克，蔥5克，鹽2克。

　　做法：溫水和面，使面軟些。將面揉勻，搟成圓片，撒上蔥花和鹽，均勻刷上花生油，卷成面卷，并將兩端捏緊，防止油漏出，再將面卷盤(pán)好，使之成圓餅狀，搟成薄餅。餅鐺加熱后放油，放入餅，餅鼓起后要反復(fù)翻動(dòng)，待餅焦黃發(fā)脆時(shí)即成。

　　成品的營(yíng)養(yǎng)成分：熱量448千卡，蛋白質(zhì)10克，脂肪12克，糖分75克。

　　牛肉面

　　原料：面粉100克，小白菜250克，瘦牛肉50克，醬油10克，料酒5克，蔥花5克，花椒3粒，鹽3克，清水適量。、

　　做法：牛肉洗凈切成小塊，用醬油、鹽、花椒、料酒浸泡約1小時(shí)，放入鍋中煮沸后，改用小火燉熟。小白菜和蔥洗凈，將小白菜切段，蔥切成蔥花。和面，搟好切成面條。燒一鍋清水，水開(kāi)之后，先燙小白菜，并撈出瀝干。再將面條下鍋煮熟，撈出盛在碗里，撒上蔥花和小白菜，澆上一勺牛肉和牛肉湯即成。

　　成品的營(yíng)養(yǎng)成分：熱量472千卡，蛋白質(zhì)22克，脂肪8克，糖分78克。

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