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糖尿病人能吃的糖[糖尿病飲食]

2017-10-12 來(lái)源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:糖尿病人酸、苦、辣、咸均不禁忌,但偏偏不能吃糖,長(zhǎng)久不接觸甜味令很多患者感到無(wú)奈。但是蔗糖的借用品可以作為糖尿病人的甜味劑。

   糖尿病人酸、苦、辣、咸均不禁忌,但偏偏不能吃糖,長(zhǎng)久不接觸甜味令很多患者感到無(wú)奈。但是蔗糖的借用品可以作為糖尿病人的甜味劑。

 
  甜味劑是不包括紅糖、白糖等蔗糖制品,是帶有甜味的化合物或混合物,分天然甜味劑和人工甜味劑兩類。由于甜味劑的甜度大都是蔗糖的200倍以上,所以在飲用牛奶、豆?jié){、咖啡或自制冷飲時(shí)用量一定要小,否則味道既甜也苦。
 
  一、甜菊糖
 
  又名甜葉菊,主要含甜菊糖苷。本品服用安全,具有低熱能和防齲齒的功能。適用于糖尿病、冠心病、肥胖癥和高血壓患者服用。甜菊糖美中不足的是略有苦味。
 
  二、羅漢果
 
  羅漢果產(chǎn)于我國(guó)華南地區(qū),主要含羅漢果苷,甜度是蔗糖的300倍,甜味類似甜菊糖,濃郁芳香可口,也是糖尿病天然優(yōu)良的糖代品。
 
  三、高純果糖
 
  果糖是一種左旋六碳糖,屬天然甜味劑,與葡萄糖相比果糖在體內(nèi)代謝方式及臨床應(yīng)用有顯著優(yōu)勢(shì),果糖的血糖生成指數(shù)很低,對(duì)血糖的影響比蔗糖或淀粉小得多,所以不會(huì)引起血糖波動(dòng)。
 
  在蜂蜜中含有較多果糖,蜂蜜所以很甜主要是與果糖有關(guān),因蜂蜜中尚含有一部分葡萄糖,所以不宜作糖尿病病人的糖代品。但糖尿病人可選擇高純度果糖作為甜味劑。果糖用量小,甜味濃、口感好,適合糖尿病病人應(yīng)用,但不宜長(zhǎng)期和大量吃,每天僅限10~20克為妥。
 
  四、木糖醇
 
  木糖醇是一種常用的甜味劑,可用作糖尿病病人專用食品的糖代品,在國(guó)外用作白糖的代用品已有多年。木糖醇具有與蔗糖類似的甜味。過去有人說(shuō)木糖醇有降糖作用缺乏根據(jù)。
 
  木糖醇不宜多用,一天不要超過50克,否則會(huì)引起腹瀉,但并非是毒副作用。
 
  五、糖精
 
  這是人們最熟悉的的甜味劑,甜度是蔗糖的300倍,用量極少便有甜味;用量稍多,反而味苦。
 
  糖精進(jìn)入人體后,不被組織代謝,仍保留原形從腎臟排泄。糖精雖無(wú)毒性,但也不宜常用。國(guó)內(nèi)外尚未見過糖精致癌的相關(guān)報(bào)告,所以仍可放心食用。
 
  六、阿斯巴甜
 
  阿斯巴甜也叫蛋白糖(化學(xué)名:天冬酰苯丙氨酸甲酯),口味完全與蔗糖相似,很適合糖尿病人和肥胖人群食用,阿期巴甜也作為甜味劑被廣泛運(yùn)用于食品工業(yè),是美國(guó)食品和藥品管理局批準(zhǔn)的可食用的五種甜味劑之一。
 
  七、A-K糖
 
  即乙?;撬徕?,是一種新的人工合成甜味劑,甜度為蔗糖的200倍,無(wú)毒性,在體內(nèi)不被分解代謝,不產(chǎn)熱量,不影響血糖及胰腺功能,以原型排出體外。據(jù)稱,A-K糖將可能成為糖尿病病人一種理想的甜味劑。
 
  八、三氯蔗糖
 
  三氯蔗糖是以蔗糖為原料,經(jīng)氯化作用而制得。其甜度是蔗糖的400~800倍,因三氯蔗糖分子結(jié)構(gòu)沒有化學(xué)活性基團(tuán),不會(huì)引起血糖升高,糖尿病人可以食用,三氯蔗糖也應(yīng)用于各種食品工業(yè)。
 
  九、乳糖醇
 
  乳糖醇甜味類似蔗糖,甜度是蔗糖的30%~40%,乳糖醇不會(huì)引起血糖的波動(dòng),乳糖醇也被廣泛用于飲料、果醬、牙膏等。
 
  十、麥芽糖醇
 
  麥芽糖醇不被口腔微生物發(fā)酵變成酸,所以具有很好的非致齲齒特點(diǎn),在體內(nèi)能水解放出葡萄糖,但因量小不足以引起血糖波動(dòng),糖尿病人可以食用。也被作為一種安全甜味劑用于食品工業(yè)。
 
  十一、元貞糖
 
  元貞糖是由人工甜味劑和天然甜味劑、蛋白糖、甜菊糖、羅漢果糖及甘草甜素等制成的糖代品,可以說(shuō)是糖尿病、高血壓、冠心病及高血脂等患者的專用糖。是飲用牛奶、豆?jié){、咖啡的優(yōu)良的無(wú)熱量的白糖代用品。本品甜度高,無(wú)毒副作用,糖尿病病人可放心食用。
 
  十二、美國(guó)食品藥品管理局(FDA)批準(zhǔn)上市的五種甜味劑
 
  1、天冬酰苯丙胺酸甲酯(阿斯巴甜);
 
  2、雙氧噻嗪鉀(商品名安塞蜜);
 
  3、紐糖;
 
  4、糖精;
 
  5、三氯蔗糖。
 
  上述5種甜味劑都經(jīng)嚴(yán)格審查,安全無(wú)毒,糖尿病患者及孕婦都可應(yīng)用。
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