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糖尿病患者,如何做到食不過量?

摘要:很多糖尿病患者都把“管住嘴,邁開腿”作為減肥的至理名言,可是對于很多人來說,管住嘴太難,很多時候在一段時間內飲食控制得很好,可是突然有一天就會像剎不住車的司機,大吃一頓。其實節(jié)食并不是減肥的最佳方法,關鍵是如何做到在吃飽的基礎上又能夠食不過量。

   很多糖尿病患者都把“管住嘴,邁開腿”作為減肥的至理名言,可是對于很多人來說,管住嘴太難,很多時候在一段時間內飲食控制得很好,可是突然有一天就會像剎不住車的司機,大吃一頓。其實節(jié)食并不是減肥的最佳方法,關鍵是如何做到在吃飽的基礎上又能夠食不過量。

 
  定時定量進餐
 
  定時定量進餐可避免過度饑餓而引起的飽食中樞反應遲鈍,進食過量,就象有些人一頓飯沒吃,會在下一頓飯飲食過量。吃飯宜細嚼慢咽,避免進食過快,無意中過量進食。糖尿病患者每日吃飯最好控制好吃飯時間,如每天中午12點吃午飯,就要盡量做到每日如此,不要今天11點吃,明天1點再吃。
 
  分餐制
 
  分餐與合餐是相對的,分餐就是用餐器具和食物分開,個人吃個人的。而在我國的家庭中,普遍實行的是合餐制,比如一個家庭的午餐有4樣菜,一家人圍坐在一起,共同享用。但是糖尿病患者建議選擇分餐制,因為這樣對于自己一餐中攝入多少食物多少能量比較容易把控,而且更衛(wèi)生。
 
  因此,想要減肥的人,不論在家還是在外就餐,都提倡分餐制,根據(jù)個人的生理條件和身體活動量,進行標準化配餐和定量分配,糖尿病患者可以根據(jù)食物交換份,搭配出適宜自己的每日飲食量。
 
  每頓少吃一兩口
 
  體重的增長或減少不會因為短時間的一兩口飯而有很大的變化,正所謂“冰凍三尺非一日之寒”,但隨著時間的日積月累,每餐多吃一兩口就會從量變到質變,就可影響到體重的增減。
 
  所以為了減肥,就要堅持做到每頓少吃一兩口,對預防能量攝入過多進而引起的超重和肥胖有重要作用。對于容易發(fā)胖的人,適當限制進食量,不要完全吃飽,更不能吃撐,最好在感覺還欠幾口的時候就放下筷子。
 
  一口吃不成胖子,是很多人對自己想要多吃的借口,但是一口一口累積起來,胖子就可能吃出來。從體重增長發(fā)展到肥胖往往要經歷一個較長的時間,這種變化必然建立在能量攝入大于消耗的基礎之上。中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所在全國八個省進行的一項研究中發(fā)現(xiàn),每天多增加攝入不多的能量,相當于米飯40克、水餃25克(2~3個餃子)、烹飪油5克,累計起來,一年大概可以增加體重1公斤。10年、20年下來,一個體重在正常范圍內的健康人就有可能變成肥胖者。因此說,預防不健康的體重增加要從控制日常的飲食量做起,從少吃一兩口做起。這樣每天減少一點能量攝入,長期堅持才有可能控制住體重上升的趨勢。
 
  此外,大家還要注意減少高能量食物的攝入,糖尿病患者要學會看食物標簽上的“營養(yǎng)成分表”,了解食物的能量值,少選擇高脂肪、高糖的高能量食物。
 
  減少在外就餐
 
  糖尿病患者一直被建議最好選擇在家吃飯,因為在外就餐或聚餐時,一般吃飯時間會比較長,會不自覺地增加食物的攝入,導致進食過多。而糖尿病建議在家吃飯,不僅是因為在家吃飯能控制食物攝入量,還可以根據(jù)個人喜好搭配食材,每種飯菜中加入什么調味料能夠做到一清二楚,如在外吃飯,湯中可能會加入大量淀粉,西紅柿雞蛋中會加入大量白糖,這樣無形中就會增加能量攝入,從而導致血糖波動。
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